الفسيخ المنزلي

Faisal Al-ZahraniShefi i kuzhinës

Përbërësit

• سمك بلطى
  1 كيلوغرام
• Kurkuma
  1 ملعقة صغيرة
• Kili
  1 ملعقة صغيرة
• Kripë
  0.5 كوب

Hapat

1. 1

   يوضع السمك على قماشه نظيفه فى مكان مكشوف لمدة 4 ساعات الى ان يجف منه الماء.

   240 min
2. 2

   ينظف السمك بالسكين من الخارج بقشط القشور، وتُنظف الخياشيم بمسحها جيداً بقطعة قماش.

   10 min
3. 3

   يخلط مزيج الملح مع الكركم والشطة وتحشى به خياشيم السمكه من الجانبين وبعد ذلك يضاف تُدهن كامل السمكة من الخارج بباقي الخليط.

   10 min
4. 4

   يُغلف السمك بأكياس نيلون مستخدمين عدة أكياس لكي لا يدخله هواء يلف باحكام ويترك مدة خمس ايام.

   7200 min
5. 5

   بعدها يفتح عن السمك ويُدخل الفريزر كي لا يلتقط أي باكتيريا. وبالهناء والشفاء!

   10 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Kurkumapër 100g

Energjia354 kcal

Proteina7.83 g

Yndyra totale9.88 g

Karbohidrate64.93 g

Fibrat dietetike22.7 g

Sheqernat totale3.2 g

Kilipër 100g

Energjia318 kcal

Proteina12 g

Yndyra totale13 g

Karbohidrate55 g

Fibrat dietetike9 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat