الفسيخ المنزلي

Faisal Al-ZahraniKock

Ingredienser

• سمك بلطى
  1 كيلوغرام
• Kurkuma
  1 ملعقة صغيرة
• Chili
  1 ملعقة صغيرة
• Salt
  0.5 كوب

Steg

1. 1

   يوضع السمك على قماشه نظيفه فى مكان مكشوف لمدة 4 ساعات الى ان يجف منه الماء.

   240 min
2. 2

   ينظف السمك بالسكين من الخارج بقشط القشور، وتُنظف الخياشيم بمسحها جيداً بقطعة قماش.

   10 min
3. 3

   يخلط مزيج الملح مع الكركم والشطة وتحشى به خياشيم السمكه من الجانبين وبعد ذلك يضاف تُدهن كامل السمكة من الخارج بباقي الخليط.

   10 min
4. 4

   يُغلف السمك بأكياس نيلون مستخدمين عدة أكياس لكي لا يدخله هواء يلف باحكام ويترك مدة خمس ايام.

   7200 min
5. 5

   بعدها يفتح عن السمك ويُدخل الفريزر كي لا يلتقط أي باكتيريا. وبالهناء والشفاء!

   10 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Kurkumaper 100g

Energi354 kcal

Protein7.83 g

Total fett9.88 g

Kolhydrater64.93 g

Kostfiber22.7 g

Totalt socker3.2 g

Chiliper 100g

Energi318 kcal

Protein12 g

Total fett13 g

Kolhydrater55 g

Kostfiber9 g

Saltper 100g

Aska100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar