Iraqi Habait

Hamza Al-SharifΣεφ

Συστατικά

• Αρνί
  0.5 kilogram
• Κουρκούμη
  0.5 teaspoon
• Cloves
  5 pieces
• Cardamom pods
  3 pods
• Cinnamon stick
  1 stick
• Garlic cloves
  3 cloves
• Λευκό ξύδι
  1 tablespoon
• Fine rice
  0.5 cup
• Washed and soaked Iraqi amber rice, broken by hand
  1 cup

Βήματα

1. 1

   Cut the lamb into medium-sized pieces, wash them, then place them in a pot over heat, add water, and let it boil for the first time.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
2. 2

   After the first boil, remove the scum, then add turmeric, cloves, cardamom, cinnamon stick, and chopped garlic, and let the meat boil for half an hour.

   30 λεπτά
3. 3

   Add the fine rice and the washed rice to the meat and let them cook for half an hour over heat until the mixture boils again and the rice grains are cooked.

   30 λεπτά
4. 4

   Add the white vinegar, stir the Iraqi Habait, then remove it from the heat and serve hot.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Αρνίανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη25 g

Συνολικά λιπαρά20 g

Κουρκούμηανά 100g

Ενέργεια354 kcal

Πρωτεΐνη7.83 g

Συνολικά λιπαρά9.88 g

Υδατάνθρακες64.93 g

Φυτικές ίνες22.7 g

Συνολικά σάκχαρα3.2 g

Λευκό ξύδιανά 100g

Ενέργεια21 kcal

Υδατάνθρακες0.93 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες