Iraqi Habait

Hamza Al-Sharifשֶׁף

מרכיבים

• כבש
  0.5 kilogram
• כורכום
  0.5 teaspoon
• Cloves
  5 pieces
• Cardamom pods
  3 pods
• Cinnamon stick
  1 stick
• Garlic cloves
  3 cloves
• חומץ לבן
  1 tablespoon
• Fine rice
  0.5 cup
• Washed and soaked Iraqi amber rice, broken by hand
  1 cup

צעדים

1. 1

   Cut the lamb into medium-sized pieces, wash them, then place them in a pot over heat, add water, and let it boil for the first time.

   כלים נדרשים:

   סיר

   5 דקות
2. 2

   After the first boil, remove the scum, then add turmeric, cloves, cardamom, cinnamon stick, and chopped garlic, and let the meat boil for half an hour.

   30 דקות
3. 3

   Add the fine rice and the washed rice to the meat and let them cook for half an hour over heat until the mixture boils again and the rice grains are cooked.

   30 דקות
4. 4

   Add the white vinegar, stir the Iraqi Habait, then remove it from the heat and serve hot.

   5 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

כבשper 100g

Energy250 kcal

Protein25 g

Total Fat20 g

כורכוםper 100g

Energy354 kcal

Protein7.83 g

Total Fat9.88 g

Carbohydrate64.93 g

Dietary Fiber22.7 g

Total Sugars3.2 g

חומץ לבןper 100g

Energy21 kcal

Carbohydrate0.93 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות