Iraqi Habait

Hamza Al-SharifŞef

Malzemeler

• Kuzu
  0.5 kilogram
• Zerdeçal
  0.5 teaspoon
• Cloves
  5 pieces
• Cardamom pods
  3 pods
• Cinnamon stick
  1 stick
• Garlic cloves
  3 cloves
• Beyaz sirke
  1 tablespoon
• Fine rice
  0.5 cup
• Washed and soaked Iraqi amber rice, broken by hand
  1 cup

Adımlar

1. 1

   Cut the lamb into medium-sized pieces, wash them, then place them in a pot over heat, add water, and let it boil for the first time.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   5 dk
2. 2

   After the first boil, remove the scum, then add turmeric, cloves, cardamom, cinnamon stick, and chopped garlic, and let the meat boil for half an hour.

   30 dk
3. 3

   Add the fine rice and the washed rice to the meat and let them cook for half an hour over heat until the mixture boils again and the rice grains are cooked.

   30 dk
4. 4

   Add the white vinegar, stir the Iraqi Habait, then remove it from the heat and serve hot.

   5 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Kuzu100g için

Enerji250 kcal

Protein25 g

Toplam Yağ20 g

Zerdeçal100g için

Enerji354 kcal

Protein7.83 g

Toplam Yağ9.88 g

Karbonhidrat64.93 g

Diyet Lifi22.7 g

Toplam Şeker3.2 g

Beyaz sirke100g için

Enerji21 kcal

Karbonhidrat0.93 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler