الهبيط العراقي
تلذذ بنكهة العراق الأصيلة مع طبق الهبيط العراقي، الذي يجمع بين لحم الغنم الطري والأرز اللذيذ، ممزوجاً بتوابل فريدة تضفي عليه طعماً مميزاً. هذا الطبق التقليدي يعد خياراً مثالياً للمناسبات العائلية أو لتناول وجبة شهية في أي وقت.
المكونات
لحم غنم0.5 كيلوغرام
كركم0.5 ملعقة صغيرة
كبش قرنفل5 كبس- حبوب هال3 حبوب
- عود قرفة1 عود
- فص ثوم3 فصوص
خل أبيض1 ملعقة كبيرة- أرز ناعم0.5 كوب
- أرز عراقي عنبر مغسول ومنقوع ومكسر باليدين1 كوب
الخطوات
- 1
قم بتقطيع لحم الغنم إلى قطع متوسطة الحجم، ثم اغسله جيداً. ضع اللحم في قدر على النار وأضف إليه الماء، واتركه حتى يغلي الغلية الأولى.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
بعد الغلية الأولى، قم بإزالة الزفرة. ثم أضف الكركم، القرنفل، الهيل، عود القرفة، والثوم المقطع، واترك اللحم يغلي لمدة نصف ساعة.
30 دقيقة - 3
أضف الأرز الناعم والأرز المغسول إلى اللحم، واترك المزيج على النار لمدة نصف ساعة أخرى حتى يغلي مجدداً وتنضج حبات الأرز.
30 دقيقة - 4
أضف الخل الأبيض إلى الهبيط العراقي، ثم حركه جيداً، وبعد ذلك ارفعه عن النار وقدمه ساخناً.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
لحم غنملكل 100غكركملكل 100غكبش قرنفللكل 100غخل أبيضلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ