الهبيط العراقي

المكونات

• لحم غنم
  0.5 كيلوغرام
• كركم
  0.5 ملعقة صغيرة
• كبش قرنفل
  5 كبس
• حبوب هال
  3 حبوب
• عود قرفة
  1 عود
• فص ثوم
  3 فصوص
• خل أبيض
  1 ملعقة كبيرة
• أرز ناعم
  0.5 كوب
• أرز عراقي عنبر مغسول ومنقوع ومكسر باليدين
  1 كوب

الخطوات

1. 1

   يقطع لحم الغنم الى قطع متوسطة الحجم وتغسل ثم توضع في قدر على النار ويضاف اليها الماء وتترك الى ان تغلي الغلية الأولى.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   بعد الغلية الأولى ترفع الزفرة ثم يضاف الكركم، القرنفل، الهيل، عود القرفة والثوم المقطع ويترك اللحم ليغلي لمدة نصف ساعة.

   30 دقيقة
3. 3

   يضاف الأرز الناعم والأرز المغسول الى اللحم ويتركوا لمدة نصف ساعة على النار الى ان يغلي المزيج مجدداً وتنضح حبات الأرز.

   30 دقيقة
4. 4

   يضاف الخل الأبيض يحرك الهبيط العراقي ثم يرفع عن النار يقدم ساخن.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لحم غنملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين25 g

إجمالي الدهون20 g

كركملكل 100غ

الطاقة354 kcal

البروتين7.83 g

إجمالي الدهون9.88 g

الكربوهيدرات64.93 g

الألياف الغذائية22.7 g

إجمالي السكريات3.2 g

كبش قرنفللكل 100غ

الطاقة274 kcal

البروتين6 g

إجمالي الدهون20 g

الكربوهيدرات65 g

الألياف الغذائية33 g

إجمالي السكريات2 g

خل أبيضلكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية