Jareesh au poulet

Nour Al-SabahKok

Ingredienser

• Hele kylling
  1 Poulet
• Jareesh de blé fin
  2 Tasse
• Egyptisk Ris
  0.5 Kilogramme
• Flydende mælk
  1 Litre
• Smør
  1 Cuillère à soupe
• Oignon finement haché
  1 Oignon
• Cube de bouillon de poulet
  1 Cube
• Spidskommen
  1 Cuillère à soupe
• Hvid peber
  1 Pincée
• Salt
  1 Pincée
• Oignon haché pour la garniture
  1 Oignon

Trin

1. 1

   Rincer le jareesh soigneusement, puis égoutter et mettre de côté.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Bol

   5 min
2. 2

   Faire bouillir le poulet soigneusement, puis égoutter et mettre de côté, en conservant le bouillon de poulet.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   5 min
3. 3

   Faire revenir la moitié de l'oignon haché avec le beurre dans la marmite jusqu'à ce qu'il devienne doré. Puis verser le bouillon de poulet conservé, ainsi que le cube de bouillon, le jareesh, le riz et le sel. Immerger tous les ingrédients dans l'eau.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   5 min
4. 4

   Couvrir la marmite et la mettre à feu moyen pendant une demi-heure, en remuant de temps en temps.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Couvercle de marmite

   30 min
5. 5

   Après une heure de cuisson, ajouter le lait, le poivre blanc et le cumin, et laisser la marmite à feu doux pendant une à trois heures en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le plat soit bien cuit.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   180 min
6. 6

   Le poulet peut être effiloché en fines lanières et ajouté au jareesh avant de retirer la marmite du feu, ou faire frire des morceaux de poulet et les servir sur le jareesh dans un plat de service.

   5 min
7. 7

   Pour la garniture, faire frire l'oignon haché restant et le répartir sur le plat de jareesh.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Hele kyllingpr. 100g

Energi239 kcal

Protein27 g

Total fedt14 g

Egyptisk Rispr. 100g

Energi130 kcal

Protein2.7 g

Total fedt0.3 g

Kulhydrat28.2 g

Kostfibre0.4 g

Sukkerarter i alt0.1 g

Flydende mælkpr. 100g

Energi61 kcal

Protein3.3 g

Total fedt3.25 g

Kulhydrat4.8 g

Tilsat sukker4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Smørpr. 100g

Energi717 kcal

Protein0.85 g

Total fedt81 g

Kulhydrat0.1 g

Sukkerarter i alt0.1 g

Spidskommenpr. 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fedt22 g

Kulhydrat44 g

Kostfibre11 g

Sukkerarter i alt2.2 g

Hvid peberpr. 100g

Energi300 kcal

Protein10 g

Total fedt5 g

Kulhydrat60 g

Kostfibre20 g

Sukkerarter i alt5 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

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