Jareesh au poulet

Nour Al-SabahCuisinier

Ingrédients

• Poulet entier
  1 Poulet
• Jareesh de blé fin
  2 Tasse
• Riz Égyptien
  0.5 Kilogramme
• Lait liquide
  1 Litre
• Beurre
  1 Cuillère à soupe
• Oignon finement haché
  1 Oignon
• Cube de bouillon de poulet
  1 Cube
• Cumin
  1 Cuillère à soupe
• Poivre blanc
  1 Pincée
• Sel
  1 Pincée
• Oignon haché pour la garniture
  1 Oignon

Mesures

1. 1

   Rincer le jareesh soigneusement, puis égoutter et mettre de côté.

   Matériel requis:

   🍳

   Bol

   5 minutes
2. 2

   Faire bouillir le poulet soigneusement, puis égoutter et mettre de côté, en conservant le bouillon de poulet.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
3. 3

   Faire revenir la moitié de l'oignon haché avec le beurre dans la marmite jusqu'à ce qu'il devienne doré. Puis verser le bouillon de poulet conservé, ainsi que le cube de bouillon, le jareesh, le riz et le sel. Immerger tous les ingrédients dans l'eau.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
4. 4

   Couvrir la marmite et la mettre à feu moyen pendant une demi-heure, en remuant de temps en temps.

   Matériel requis:

   🍳

   Couvercle de marmite

   30 minutes
5. 5

   Après une heure de cuisson, ajouter le lait, le poivre blanc et le cumin, et laisser la marmite à feu doux pendant une à trois heures en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le plat soit bien cuit.

   Matériel requis:

   Marmite

   180 minutes
6. 6

   Le poulet peut être effiloché en fines lanières et ajouté au jareesh avant de retirer la marmite du feu, ou faire frire des morceaux de poulet et les servir sur le jareesh dans un plat de service.

   5 minutes
7. 7

   Pour la garniture, faire frire l'oignon haché restant et le répartir sur le plat de jareesh.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Poulet entierpour 100g

Énergie239 kcal

Protéines27 g

Lipides totaux14 g

Riz Égyptienpour 100g

Énergie130 kcal

Protéines2.7 g

Lipides totaux0.3 g

Glucides28.2 g

Fibres alimentaires0.4 g

Sucres totaux0.1 g

Lait liquidepour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.25 g

Glucides4.8 g

Sucres ajoutés4.8 g

Vitamine D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Beurrepour 100g

Énergie717 kcal

Protéines0.85 g

Lipides totaux81 g

Glucides0.1 g

Sucres totaux0.1 g

Cuminpour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2.2 g

Poivre blancpour 100g

Énergie300 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux5 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires20 g

Sucres totaux5 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques