Ingredientes
- دجاجة كاملة1 دجاجة
- جريش القمح الناعم2 كوب
- ارز مصري0.5 كيلوغرام
Leche líquida1 ليتر
Mantequilla1 ملعقة كبيرة- بصل مفروم ناعم1 بصل
- مكعب مرق دجاج1 مكعب
Comino1 ملعقة كبيرة
Pimienta blanca1 رشة
Sal1 رشة- بصل مفروم للتزيين1 بصل
Pasos
- 1
يُغسل الجريش جيداً ثم يُصفّى ويوضع جانباً.
recipe.minutesHerramientas necesarias:🍳وعاء - 2
يُسلق الدجاج جيداً، ثم يُصفّى ويوضع جانباً، ويتم الاحتفاظ بمرق الدجاج.
recipe.minutesHerramientas necesarias:
Olla - 3
تُقلّى نصف كمية البصل المفروم مع الزبدة في قدر الى أن يصبح لونها ذهبياً. ثم يُسكب فوقه مرق الدجاج الذي تم الاحتفاظ به، بالاضافة الى مكعب المرق والجريش والأرز والملح. تُغمر جميع المكونات بالماء.
recipe.minutesHerramientas necesarias:Olla - 4
تغطى القدر وتوضع على نار متوسطة لمدة نصف ساعة ، مع التحريك بين الحين والآخر.
recipe.minutesHerramientas necesarias:🍳غطاء للقدر - 5
بعد ساعة على الطهي، يضاف الحليب والفلفل الأبيض والكمون وتُترك القدر على نار هادئة لمدة ساعة الى 3 ساعات مع التحريك من حين الى حين الى أن ينضج الطبق جيداً.
recipe.minutesHerramientas necesarias:Olla - 6
يمكن تفتيت الدجاج الى خيوط رفيعة وإضافتها الى الجريش قبل رفع القدر عن النار أو قلي قطع الدجاج وتقديمها فوق الجريش على طبق التقديم.
recipe.minutes - 7
للتزيين، يُقلّى البصل المفروم المتبقي ويوزّع فوق طبق الجريش.
recipe.minutesHerramientas necesarias:
Sartén
Datos nutricionales
Leche líquidapor 100gMantequillapor 100gCominopor 100gPimienta blancapor 100gSalpor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.