מרכיבים
- دجاجة كاملة1 دجاجة
- جريش القمح الناعم2 كوب
- ارز مصري0.5 كيلوغرام
חלב נוזלי1 ليتر
חמאה1 ملعقة كبيرة- بصل مفروم ناعم1 بصل
- مكعب مرق دجاج1 مكعب
קימל1 ملعقة كبيرة
פלפל לבן1 رشة
מלח1 رشة- بصل مفروم للتزيين1 بصل
צעדים
- 1
يُغسل الجريش جيداً ثم يُصفّى ويوضع جانباً.
5 דקותכלים נדרשים:🍳وعاء - 2
يُسلق الدجاج جيداً، ثم يُصفّى ويوضع جانباً، ويتم الاحتفاظ بمرق الدجاج.
5 דקותכלים נדרשים:
סיר - 3
تُقلّى نصف كمية البصل المفروم مع الزبدة في قدر الى أن يصبح لونها ذهبياً. ثم يُسكب فوقه مرق الدجاج الذي تم الاحتفاظ به، بالاضافة الى مكعب المرق والجريش والأرز والملح. تُغمر جميع المكونات بالماء.
5 דקותכלים נדרשים:סיר - 4
تغطى القدر وتوضع على نار متوسطة لمدة نصف ساعة ، مع التحريك بين الحين والآخر.
30 דקותכלים נדרשים:🍳غطاء للقدر - 5
بعد ساعة على الطهي، يضاف الحليب والفلفل الأبيض والكمون وتُترك القدر على نار هادئة لمدة ساعة الى 3 ساعات مع التحريك من حين الى حين الى أن ينضج الطبق جيداً.
180 דקותכלים נדרשים:סיר - 6
يمكن تفتيت الدجاج الى خيوط رفيعة وإضافتها الى الجريش قبل رفع القدر عن النار أو قلي قطع الدجاج وتقديمها فوق الجريش على طبق التقديم.
5 דקות - 7
للتزيين، يُقلّى البصل المفروم المتبقي ويوزّع فوق طبق الجريش.
5 דקותכלים נדרשים:
מחבת
עובדות תזונה
חלב נוזליper 100gחמאהper 100gקימלper 100gפלפל לבןper 100gמלחper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.