الجريش بالدجاج

فاطمه الوحيشيխոհարար

Բաղադրիչներ

• دجاجة كاملة
  1 دجاجة
• جريش القمح الناعم
  2 كوب
• ارز مصري
  0.5 كيلوغرام
• Հեղուկ կաթ
  1 ليتر
• Բուսական յուղ
  1 ملعقة كبيرة
• بصل مفروم ناعم
  1 بصل
• مكعب مرق دجاج
  1 مكعب
• Կումին
  1 ملعقة كبيرة
• Սպիտակ պղպեղ
  1 رشة
• Աղ
  1 رشة
• بصل مفروم للتزيين
  1 بصل

Քայլեր

1. 1

   يُغسل الجريش جيداً ثم يُصفّى ويوضع جانباً.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   وعاء

   5 րոպե
2. 2

   يُسلق الدجاج جيداً، ثم يُصفّى ويوضع جانباً، ويتم الاحتفاظ بمرق الدجاج.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   5 րոպե
3. 3

   تُقلّى نصف كمية البصل المفروم مع الزبدة في قدر الى أن يصبح لونها ذهبياً. ثم يُسكب فوقه مرق الدجاج الذي تم الاحتفاظ به، بالاضافة الى مكعب المرق والجريش والأرز والملح. تُغمر جميع المكونات بالماء.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   5 րոպե
4. 4

   تغطى القدر وتوضع على نار متوسطة لمدة نصف ساعة ، مع التحريك بين الحين والآخر.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   غطاء للقدر

   30 րոպե
5. 5

   بعد ساعة على الطهي، يضاف الحليب والفلفل الأبيض والكمون وتُترك القدر على نار هادئة لمدة ساعة الى 3 ساعات مع التحريك من حين الى حين الى أن ينضج الطبق جيداً.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   180 րոպե
6. 6

   يمكن تفتيت الدجاج الى خيوط رفيعة وإضافتها الى الجريش قبل رفع القدر عن النار أو قلي قطع الدجاج وتقديمها فوق الجريش على طبق التقديم.

   5 րոպե
7. 7

   للتزيين، يُقلّى البصل المفروم المتبقي ويوزّع فوق طبق الجريش.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Հեղուկ կաթ100գ-ի համար

Էներգիա61 kcal

Սպիտակուցներ3.3 g

Ընդհանուր ճարպեր3.25 g

Ածխաջրեր4.8 g

Ավելացված շաքար4.8 g

Վիտամին D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Բուսական յուղ100գ-ի համար

Էներգիա717 kcal

Սպիտակուցներ0.85 g

Ընդհանուր ճարպեր81 g

Ածխաջրեր0.1 g

Ընդհանուր շաքարներ0.1 g

Կումին100գ-ի համար

Էներգիա375 kcal

Սպիտակուցներ18 g

Ընդհանուր ճարպեր22 g

Ածխաջրեր44 g

Մանրաթելեր11 g

Ընդհանուր շաքարներ2.2 g

Սպիտակ պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա20 kcal

Սպիտակուցներ1 g

Ընդհանուր ճարպեր0.2 g

Ածխաջրեր4.7 g

Ընդհանուր շաքարներ2 g

Մանրաթելեր1.5 g

Վիտամին C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ