Ingredienti
- دجاجة كاملة1 دجاجة
- جريش القمح الناعم2 كوب
- ارز مصري0.5 كيلوغرام
Latte liquido1 ليتر
Burro1 ملعقة كبيرة- بصل مفروم ناعم1 بصل
- مكعب مرق دجاج1 مكعب
Cumino1 ملعقة كبيرة
Pepe bianco1 رشة
Sale1 رشة- بصل مفروم للتزيين1 بصل
Passi
- 1
يُغسل الجريش جيداً ثم يُصفّى ويوضع جانباً.
5 minUtensili necessari:🍳وعاء - 2
يُسلق الدجاج جيداً، ثم يُصفّى ويوضع جانباً، ويتم الاحتفاظ بمرق الدجاج.
5 minUtensili necessari:
Pentola - 3
تُقلّى نصف كمية البصل المفروم مع الزبدة في قدر الى أن يصبح لونها ذهبياً. ثم يُسكب فوقه مرق الدجاج الذي تم الاحتفاظ به، بالاضافة الى مكعب المرق والجريش والأرز والملح. تُغمر جميع المكونات بالماء.
5 minUtensili necessari:Pentola - 4
تغطى القدر وتوضع على نار متوسطة لمدة نصف ساعة ، مع التحريك بين الحين والآخر.
30 minUtensili necessari:🍳غطاء للقدر - 5
بعد ساعة على الطهي، يضاف الحليب والفلفل الأبيض والكمون وتُترك القدر على نار هادئة لمدة ساعة الى 3 ساعات مع التحريك من حين الى حين الى أن ينضج الطبق جيداً.
180 minUtensili necessari:Pentola - 6
يمكن تفتيت الدجاج الى خيوط رفيعة وإضافتها الى الجريش قبل رفع القدر عن النار أو قلي قطع الدجاج وتقديمها فوق الجريش على طبق التقديم.
5 min - 7
للتزيين، يُقلّى البصل المفروم المتبقي ويوزّع فوق طبق الجريش.
5 minUtensili necessari:
Padella
Fatti nutrizionali
Latte liquidoper 100gBurroper 100gCuminoper 100gPepe biancoper 100gSaleper 100g* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.