Ingredjenti
- دجاجة كاملة1 دجاجة
- جريش القمح الناعم2 كوب
- ارز مصري0.5 كيلوغرام
Ħalib likwidu1 ليتر
Butir1 ملعقة كبيرة- بصل مفروم ناعم1 بصل
- مكعب مرق دجاج1 مكعب
Kummin1 ملعقة كبيرة
Peprina abjad1 رشة
Salt1 رشة- بصل مفروم للتزيين1 بصل
Passi
- 1
يُغسل الجريش جيداً ثم يُصفّى ويوضع جانباً.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:🍳وعاء - 2
يُسلق الدجاج جيداً، ثم يُصفّى ويوضع جانباً، ويتم الاحتفاظ بمرق الدجاج.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:
Kazzola - 3
تُقلّى نصف كمية البصل المفروم مع الزبدة في قدر الى أن يصبح لونها ذهبياً. ثم يُسكب فوقه مرق الدجاج الذي تم الاحتفاظ به، بالاضافة الى مكعب المرق والجريش والأرز والملح. تُغمر جميع المكونات بالماء.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:Kazzola - 4
تغطى القدر وتوضع على نار متوسطة لمدة نصف ساعة ، مع التحريك بين الحين والآخر.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:🍳غطاء للقدر - 5
بعد ساعة على الطهي، يضاف الحليب والفلفل الأبيض والكمون وتُترك القدر على نار هادئة لمدة ساعة الى 3 ساعات مع التحريك من حين الى حين الى أن ينضج الطبق جيداً.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:Kazzola - 6
يمكن تفتيت الدجاج الى خيوط رفيعة وإضافتها الى الجريش قبل رفع القدر عن النار أو قلي قطع الدجاج وتقديمها فوق الجريش على طبق التقديم.
recipe.minutes - 7
للتزيين، يُقلّى البصل المفروم المتبقي ويوزّع فوق طبق الجريش.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:
Pan
Fatti tan-Nutrizzjoni
Ħalib likwidugħal kull 100gButirgħal kull 100gKummingħal kull 100gPeprina abjadgħal kull 100gSaltgħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.