Ingrediënten
- دجاجة كاملة1 دجاجة
- جريش القمح الناعم2 كوب
- ارز مصري0.5 كيلوغرام
Vloeibare melk1 ليتر
Boter1 ملعقة كبيرة- بصل مفروم ناعم1 بصل
- مكعب مرق دجاج1 مكعب
Komijn1 ملعقة كبيرة
Witte peper1 رشة
Zout1 رشة- بصل مفروم للتزيين1 بصل
Stappen
- 1
يُغسل الجريش جيداً ثم يُصفّى ويوضع جانباً.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:🍳وعاء - 2
يُسلق الدجاج جيداً، ثم يُصفّى ويوضع جانباً، ويتم الاحتفاظ بمرق الدجاج.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Pan - 3
تُقلّى نصف كمية البصل المفروم مع الزبدة في قدر الى أن يصبح لونها ذهبياً. ثم يُسكب فوقه مرق الدجاج الذي تم الاحتفاظ به، بالاضافة الى مكعب المرق والجريش والأرز والملح. تُغمر جميع المكونات بالماء.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:Pan - 4
تغطى القدر وتوضع على نار متوسطة لمدة نصف ساعة ، مع التحريك بين الحين والآخر.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:🍳غطاء للقدر - 5
بعد ساعة على الطهي، يضاف الحليب والفلفل الأبيض والكمون وتُترك القدر على نار هادئة لمدة ساعة الى 3 ساعات مع التحريك من حين الى حين الى أن ينضج الطبق جيداً.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:Pan - 6
يمكن تفتيت الدجاج الى خيوط رفيعة وإضافتها الى الجريش قبل رفع القدر عن النار أو قلي قطع الدجاج وتقديمها فوق الجريش على طبق التقديم.
recipe.minutes - 7
للتزيين، يُقلّى البصل المفروم المتبقي ويوزّع فوق طبق الجريش.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Koekenpan
Voedingsfeiten
Vloeibare melkper 100gBoterper 100gKomijnper 100gWitte peperper 100gZoutper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.