الجريش بالدجاج

فاطمه الوحيشيШеф-повар

Ингредиенты

• دجاجة كاملة
  1 دجاجة
• جريش القمح الناعم
  2 كوب
• ارز مصري
  0.5 كيلوغرام
• Жидкое молоко
  1 ليتر
• Масло
  1 ملعقة كبيرة
• بصل مفروم ناعم
  1 بصل
• مكعب مرق دجاج
  1 مكعب
• Тмин
  1 ملعقة كبيرة
• Белый перец
  1 رشة
• Соль
  1 رشة
• بصل مفروم للتزيين
  1 بصل

Шаги

1. 1

   يُغسل الجريش جيداً ثم يُصفّى ويوضع جانباً.

   Необходимая посуда:

   🍳

   وعاء

   5 мин.
2. 2

   يُسلق الدجاج جيداً، ثم يُصفّى ويوضع جانباً، ويتم الاحتفاظ بمرق الدجاج.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
3. 3

   تُقلّى نصف كمية البصل المفروم مع الزبدة في قدر الى أن يصبح لونها ذهبياً. ثم يُسكب فوقه مرق الدجاج الذي تم الاحتفاظ به، بالاضافة الى مكعب المرق والجريش والأرز والملح. تُغمر جميع المكونات بالماء.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
4. 4

   تغطى القدر وتوضع على نار متوسطة لمدة نصف ساعة ، مع التحريك بين الحين والآخر.

   Необходимая посуда:

   🍳

   غطاء للقدر

   30 мин.
5. 5

   بعد ساعة على الطهي، يضاف الحليب والفلفل الأبيض والكمون وتُترك القدر على نار هادئة لمدة ساعة الى 3 ساعات مع التحريك من حين الى حين الى أن ينضج الطبق جيداً.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   180 мин.
6. 6

   يمكن تفتيت الدجاج الى خيوط رفيعة وإضافتها الى الجريش قبل رفع القدر عن النار أو قلي قطع الدجاج وتقديمها فوق الجريش على طبق التقديم.

   5 мин.
7. 7

   للتزيين، يُقلّى البصل المفروم المتبقي ويوزّع فوق طبق الجريش.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Жидкое молокона 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки3.3 g

Всего жиров3.25 g

Углеводы4.8 g

Добавленный сахар4.8 g

Витамин D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Маслона 100 г

Энергетическая ценность717 kcal

Белки0.85 g

Всего жиров81 g

Углеводы0.1 g

Всего сахаров0.1 g

Тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2.2 g

Белый перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги