الجريش بالدجاج

فاطمه الوحيشيShefi i kuzhinës

Përbërësit

• دجاجة كاملة
  1 دجاجة
• جريش القمح الناعم
  2 كوب
• ارز مصري
  0.5 كيلوغرام
• Quellë e lëngshme
  1 ليتر
• Gjalpë
  1 ملعقة كبيرة
• بصل مفروم ناعم
  1 بصل
• مكعب مرق دجاج
  1 مكعب
• Kumini
  1 ملعقة كبيرة
• Piper i bardhë
  1 رشة
• Kripë
  1 رشة
• بصل مفروم للتزيين
  1 بصل

Hapat

1. 1

   يُغسل الجريش جيداً ثم يُصفّى ويوضع جانباً.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   وعاء

   5 min
2. 2

   يُسلق الدجاج جيداً، ثم يُصفّى ويوضع جانباً، ويتم الاحتفاظ بمرق الدجاج.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 min
3. 3

   تُقلّى نصف كمية البصل المفروم مع الزبدة في قدر الى أن يصبح لونها ذهبياً. ثم يُسكب فوقه مرق الدجاج الذي تم الاحتفاظ به، بالاضافة الى مكعب المرق والجريش والأرز والملح. تُغمر جميع المكونات بالماء.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 min
4. 4

   تغطى القدر وتوضع على نار متوسطة لمدة نصف ساعة ، مع التحريك بين الحين والآخر.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   غطاء للقدر

   30 min
5. 5

   بعد ساعة على الطهي، يضاف الحليب والفلفل الأبيض والكمون وتُترك القدر على نار هادئة لمدة ساعة الى 3 ساعات مع التحريك من حين الى حين الى أن ينضج الطبق جيداً.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   180 min
6. 6

   يمكن تفتيت الدجاج الى خيوط رفيعة وإضافتها الى الجريش قبل رفع القدر عن النار أو قلي قطع الدجاج وتقديمها فوق الجريش على طبق التقديم.

   5 min
7. 7

   للتزيين، يُقلّى البصل المفروم المتبقي ويوزّع فوق طبق الجريش.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Quellë e lëngshmepër 100g

Energjia61 kcal

Proteina3.3 g

Yndyra totale3.25 g

Karbohidrate4.8 g

Sheqernat e shtuara4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Gjalpëpër 100g

Energjia717 kcal

Proteina0.85 g

Yndyra totale81 g

Karbohidrate0.1 g

Sheqernat totale0.1 g

Kuminipër 100g

Energjia375 kcal

Proteina18 g

Yndyra totale22 g

Karbohidrate44 g

Fibrat dietetike11 g

Sheqernat totale2.2 g

Piper i bardhëpër 100g

Energjia20 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate4.7 g

Sheqernat totale2 g

Fibrat dietetike1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Kripëpër 100g

Hiri100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat