Malzemeler
- دجاجة كاملة1 دجاجة
- جريش القمح الناعم2 كوب
- ارز مصري0.5 كيلوغرام
Sıvı süt1 ليتر
Tereyağı1 ملعقة كبيرة- بصل مفروم ناعم1 بصل
- مكعب مرق دجاج1 مكعب
Kimyon1 ملعقة كبيرة
Beyaz biber1 رشة
Tuz1 رشة- بصل مفروم للتزيين1 بصل
Adımlar
- 1
يُغسل الجريش جيداً ثم يُصفّى ويوضع جانباً.
5 dkGerekli Aletler:🍳وعاء - 2
يُسلق الدجاج جيداً، ثم يُصفّى ويوضع جانباً، ويتم الاحتفاظ بمرق الدجاج.
5 dkGerekli Aletler:
Tencere - 3
تُقلّى نصف كمية البصل المفروم مع الزبدة في قدر الى أن يصبح لونها ذهبياً. ثم يُسكب فوقه مرق الدجاج الذي تم الاحتفاظ به، بالاضافة الى مكعب المرق والجريش والأرز والملح. تُغمر جميع المكونات بالماء.
5 dkGerekli Aletler:Tencere - 4
تغطى القدر وتوضع على نار متوسطة لمدة نصف ساعة ، مع التحريك بين الحين والآخر.
30 dkGerekli Aletler:🍳غطاء للقدر - 5
بعد ساعة على الطهي، يضاف الحليب والفلفل الأبيض والكمون وتُترك القدر على نار هادئة لمدة ساعة الى 3 ساعات مع التحريك من حين الى حين الى أن ينضج الطبق جيداً.
180 dkGerekli Aletler:Tencere - 6
يمكن تفتيت الدجاج الى خيوط رفيعة وإضافتها الى الجريش قبل رفع القدر عن النار أو قلي قطع الدجاج وتقديمها فوق الجريش على طبق التقديم.
5 dk - 7
للتزيين، يُقلّى البصل المفروم المتبقي ويوزّع فوق طبق الجريش.
5 dkGerekli Aletler:
Tava
Besin Değerleri
Sıvı süt100g içinTereyağı100g içinKimyon100g içinBeyaz biber100g içinTuz100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.