Jareesh

Nadia Al-SayedKüchenchef

Zutaten

• Poulet, bouilli, désossé et haché
  0.5 Poulet
• Jareesh, ou grain concassé
  1.5 Tasse
• Lait liquide, Almarai
  3 Tasse
• Beurre, ou un demi-bâton
  50 Grammes
• Hühnerbrühe
  2 Tasse
• Salz
  0
• Oignon, coupé en petits dés
  0.5 Pièce
• Beurre, ou un quart de bâton
  25 Grammes
• Gemahlener Kreuzkümmel
  3 Cuillère à soupe
• Acide citrique, sec et moulu
  3 Cuillère à soupe
• Gemahlener Kardamom
  1 Cuillère à soupe

Schritte

1. 1

   Mettre le jareesh avec le bouillon de poulet sur le feu, laisser bouillir pendant un quart d'heure.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   15 Min
2. 2

   Ajouter le poulet et le sel au jareesh, puis le lait et le beurre, laisser à feu doux pendant une demi-heure en remuant constamment pour éviter que ça colle.

   30 Min
3. 3

   Dans une petite casserole, faire fondre le beurre, puis ajouter l'oignon et faire revenir à feu jusqu'à ce qu'il soit tendre.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Petite casserole

   10 Min
4. 4

   Ajouter les épices et remuer un peu, puis retirer du feu.

   5 Min
5. 5

   Verser le jareesh dans un plat de service et garnir de sauce, puis servir.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Hühnerbrühepro 100g

Energie15 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate2 g

Gesamtzucker0.5 g

الملح1 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Gemahlener Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2 g

Gemahlener Kardamompro 100g

Energie311 kcal

Proteine10.8 g

Gesamtfett6.7 g

Kohlenhydrate68.5 g

Ballaststoffe28 g

Gesamtzucker0.6 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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