الجرك العراقي
جرب بمذاق الجرك العراقي التقليدي، الذي يجمع بين النكهات الغنية والملمس الرائع. هذه الوصفة ليست مجرد خبز، بل تجربة ثقافية تُقدم مع الشاي، لتضفي لمسة من الدفء على كل مناسبة. دعونا نبدأ في إعداد هذا المعجنات اللذيذة خطوة بخطوة.
المكونات
- ٣ كوب طحين ابيض3 كوب
- ١/٤ كوب سكر0.3 كوب
- ١/٤ كوب زيت0.3 كوب
- ١ كوب حليب سائل، دافئ1 كوب
- ١ ملعقة كبيرة خميرة1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره بايكنغ باودر1 ملعقة صغيرة
- ٢ بيضة2 حبة
سمسم0- رشة هيل0
الخطوات
- 1
قم بوضع الخميرة في كوب الحليب مع ملعقة كبيرة من السكر، ثم غطِّ الكوب واتركه ليختمر.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
كوب - 2
اخلط الطحين مع السكر، البيكنج باودر، والهيل جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 3
أضف بيضة وكوب من الزيت إلى مزيج الطحين، ثم اخلط المكونات جيداً.
5 دقيقة - 4
بعد أن تختمر الخميرة مع الحليب، اعجنها مع الطحين حتى تحصل على عجينة ملساء، ثم غطِّها بالنايلون وقطعة قماش واتركها لتختمر.
10 دقيقة - 5
شغل الفرن على درجة حرارة 150 مئوية، وتأكد من أن الفرن ساخن.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 6
شكل العجين حسب الرغبة، إما على شكل ضفائر أو حلزونات.
5 دقيقة - 7
ضع العجين المشكل في صينية الفرن واتركه لمدة ربع ساعة، ثم ادهن الوجه بالبيض ورش عليه السمسم وقليل من السكر، ثم أدخله الفرن لمدة 15 دقيقة.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز
الحقائق الغذائية
سمسملكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ