الجرك العراقي

Layla Trabelsiالطاهي

المكونات

• ٣ كوب طحين ابيض
  3 كوب
• ١/٤ كوب سكر
  0.3 كوب
• ١/٤ كوب زيت
  0.3 كوب
• ١ كوب حليب سائل، دافئ
  1 كوب
• ١ ملعقة كبيرة خميرة
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره بايكنغ باودر
  1 ملعقة صغيرة
• ٢ بيضة
  2 حبة
• سمسم
  0
• رشة هيل
  0

الخطوات

1. 1

   توضع الخميرة في كوب الحليب مع ملعقة كبيرة من السكر، يغطى الكوب ويترك ليختمر.

   الأدوات اللازمة:

   كوب

   5 دقيقة
2. 2

   يخلط الطحين، السكر، البياكيغ باودر والهيل مع بعض.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
3. 3

   تضاف بيضة وكوب الزيت ويخلط جيدا مع الطحين.

   5 دقيقة
4. 4

   بعد اختمار الخمرة مع الحليب، يعجن بها الطحين الى ان تصبح عجينة ملساء، تغطى بالنايلون وقطعة قماش الى ان تختمر.

   10 دقيقة
5. 5

   يشغل الفرن على درجه حراره 150 وضروري يكون الفرن ساخن.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   5 دقيقة
6. 6

   تشكل العجين على حسب الرغبه ضفائر او على شكل حلزون.

   5 دقيقة
7. 7

   توضع العجين المشكل في صينية الفرن وتترك ربع ساعة، يدهن الوجه بالبيض ويرش عليه السمسم وقليل من السكر ثم تدخل الفرن لمده 15دقيقه.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   15 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

سمسملكل 100غ

الطاقة573 kcal

البروتين17 g

إجمالي الدهون49 g

الكربوهيدرات23 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات0.3 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية