الجرك العراقي

Layla TrabelsiChef

Ingredients

• ٣ كوب طحين ابيض
  3 كوب
• ١/٤ كوب سكر
  0.3 كوب
• ١/٤ كوب زيت
  0.3 كوب
• ١ كوب حليب سائل، دافئ
  1 كوب
• ١ ملعقة كبيرة خميرة
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره بايكنغ باودر
  1 ملعقة صغيرة
• ٢ بيضة
  2 حبة
• Sesame
  0
• رشة هيل
  0

Steps

1. 1

   توضع الخميرة في كوب الحليب مع ملعقة كبيرة من السكر، يغطى الكوب ويترك ليختمر.

   Required Tools:

   Cup

   5 min
2. 2

   يخلط الطحين، السكر، البياكيغ باودر والهيل مع بعض.

   Required Tools:

   Mixing Bowl

   5 min
3. 3

   تضاف بيضة وكوب الزيت ويخلط جيدا مع الطحين.

   5 min
4. 4

   بعد اختمار الخمرة مع الحليب، يعجن بها الطحين الى ان تصبح عجينة ملساء، تغطى بالنايلون وقطعة قماش الى ان تختمر.

   10 min
5. 5

   يشغل الفرن على درجه حراره 150 وضروري يكون الفرن ساخن.

   Required Tools:

   Oven

   5 min
6. 6

   تشكل العجين على حسب الرغبه ضفائر او على شكل حلزون.

   5 min
7. 7

   توضع العجين المشكل في صينية الفرن وتترك ربع ساعة، يدهن الوجه بالبيض ويرش عليه السمسم وقليل من السكر ثم تدخل الفرن لمده 15دقيقه.

   Required Tools:

   Baking Sheet

   15 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Sesameper 100g

Energy573 kcal

Protein17 g

Total Fat49 g

Carbohydrate23 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars0.3 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags