Kebab indien

Fatima Al-ThaniCuisinier

Ingrédients

• Viande hachée
  500 grammes
• Poivron doux rouge
  1 pièce
• Poivron doux vert
  1 pièce
• Tomates de taille moyenne, coupées en dés
  5 pièce
• Oignon gros
  1 pièce
• Gousse d'ail, coupée en tranches
  2 gousse
• Pignons de pin grillés, un peu
  0
• Concentré de tomate
  1 cuillère à soupe
• Beurre
  100 grammes
• Sel et poivre noir
  0

Mesures

1. 1

   Assaisonner la viande avec du sel, du poivre et des pignons, puis former de petites boulettes.

   5 minutes
2. 2

   Mettre la moitié du beurre dans une poêle et faire frire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient cuites, puis retirer du feu.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes
3. 3

   Couper les poivrons et l'oignon en tranches, mettre le reste du beurre dans la poêle où les boulettes ont été frites et faire revenir pendant 2 minutes avec l'ail, ajouter le concentré de tomate avec les tomates, le sel et le poivre noir.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   2 minutes
4. 4

   Disposer les boulettes de viande dans un plat allant au four, ajouter le mélange de légumes avec un quart de tasse d'eau et mettre au four pendant 40 minutes.

   Matériel requis:

   Four

   40 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Viande hachéepour 100g

Énergie250 kcal

Protéines20 g

Lipides totaux15 g

Concentré de tomatepour 100g

Énergie100 kcal

Protéines1.5 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides24 g

Sucres totaux20 g

Fibres alimentaires2 g

Beurrepour 100g

Énergie717 kcal

Protéines0.85 g

Lipides totaux81 g

Glucides0.1 g

Sucres totaux0.1 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques