الكباب الهندي

Salma Al-Mansouriالطاهي

المكونات

• لحم مفروم ناعم
  500 غرام
• فليفلة حلوة حمراء
  1 حبة
• فليفلة حلوة خضراء
  1 حبة
• طماطم متوسط الحجم، مقطعة مربعات
  5 حبة
• بصلة كبيرة
  1 حبة
• فص ثوم، مقطع شرائح
  2 فص
• صنوبر محمص القليل منه
  0
• رب البندورة
  1 ملعقة كبيرة
• زبدة
  100 غرام
• ملح وفلفل أسود
  0

الخطوات

1. 1

   تتبل اللحمة بالملح، الفلفل والصنوبر ثم تشكل كرات صغيرة.

   5 دقيقة
2. 2

   يوضع نصف كمية الزبدة في مقلاة وتقلى بها الكرات حتى النضوج ثم ترفع عن النار.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
3. 3

   تقطع الفليفلة والبصل على شكل شرائح وتوضع باقي كمية الزبدة في المقلاة التي تم فيها قلي الكرات ويقلبوا لمدة 2 دقيقة مع الثوم، يضاف رب البندورة مع الطماطم، الملح والفلفل الاسود.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   2 دقيقة
4. 4

   تصف كرات اللحمة في صينية الفرن، يوضع فوقها خليط الخضار مع ربع كوب ماء وتوضع في الفرن 40 دقيقة.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   40 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لحم مفروم ناعملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين20 g

إجمالي الدهون15 g

رب البندورةلكل 100غ

الطاقة82 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات18 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1.5 g

زبدةلكل 100غ

الطاقة717 kcal

البروتين0.85 g

إجمالي الدهون81 g

الكربوهيدرات0.1 g

إجمالي السكريات0.1 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية