الكباب الهندي

Salma Al-MansouriCuisinier

Ingrédients

• Viande hachée
  500 غرام
• فليفلة حلوة حمراء
  1 حبة
• فليفلة حلوة خضراء
  1 حبة
• طماطم متوسط الحجم، مقطعة مربعات
  5 حبة
• بصلة كبيرة
  1 حبة
• فص ثوم، مقطع شرائح
  2 فص
• صنوبر محمص القليل منه
  0
• Concentré de tomate
  1 ملعقة كبيرة
• Beurre
  100 غرام
• ملح وفلفل أسود
  0

Mesures

1. 1

   تتبل اللحمة بالملح، الفلفل والصنوبر ثم تشكل كرات صغيرة.

   5 minutes
2. 2

   يوضع نصف كمية الزبدة في مقلاة وتقلى بها الكرات حتى النضوج ثم ترفع عن النار.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes
3. 3

   تقطع الفليفلة والبصل على شكل شرائح وتوضع باقي كمية الزبدة في المقلاة التي تم فيها قلي الكرات ويقلبوا لمدة 2 دقيقة مع الثوم، يضاف رب البندورة مع الطماطم، الملح والفلفل الاسود.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   2 minutes
4. 4

   تصف كرات اللحمة في صينية الفرن، يوضع فوقها خليط الخضار مع ربع كوب ماء وتوضع في الفرن 40 دقيقة.

   Matériel requis:

   Four

   40 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Viande hachéepour 100g

Énergie250 kcal

Protéines20 g

Lipides totaux15 g

Concentré de tomatepour 100g

Énergie82 kcal

Protéines4 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides18 g

Sucres totaux3 g

Fibres alimentaires1.5 g

Beurrepour 100g

Énergie717 kcal

Protéines0.85 g

Lipides totaux81 g

Glucides0.1 g

Sucres totaux0.1 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques