Alexandrian Liver

Zahra Al-Tamimikuhar

A delicious recipe for Alexandrian liver served with peppers and garlic.

Sestavine

• Goveja jetra
  0.5 kilogram
• Green pepper, sliced
  0.5 cup
• Garlic, grated
  1 teaspoon
• Limona sok
  1 teaspoon
• Ghee
  1 tablespoon
• Olje
  5 tablespoon
• Čili
  0
• Sol
  0

Koraki

1. 1

   Wash the liver and cut it into slices, add the green pepper, a little black pepper, and garlic, then stir them together.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   5 minut
2. 2

   Heat the oil and ghee well over the fire, add the previous mixture and stir, then add salt and chili until the liver is cooked, then turn off the heat and add the lemon juice.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   10 minut

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Goveja jetrana 100g

Energija135 kcal

Beljakovine20 g

Skupne maščobe4 g

Nasičene maščobe1.5 g

Holesterol300 mg

Železo17.9 mg

Limona sokna 100g

Energija20 kcal

Beljakovine0.1 g

Ogljikovi hidrati5 g

Skupni sladkorji1 g

Voda94 g

Gheena 100g

Energija900 kcal

Skupne maščobe100 g

Oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

Čilina 100g

Energija318 kcal

Beljakovine12 g

Skupne maščobe13 g

Ogljikovi hidrati55 g

Prehranske vlaknine9 g

Solna 100g

Pepel100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake