Foie d'Alexandrie

Ibrahim Al-RashidCuisinier

Ingrédients

• Foie de bœuf
  0.5 kilogram
• Poivron vert, coupé en tranches
  0.5 tasse
• Ail, râpé
  1 cuillère à café
• Jus de citron
  1 cuillère à café
• Ghee
  1 cuillère à soupe
• Huile
  5 cuillères à soupe
• Piment
  0
• Sel
  0

Mesures

1. 1

   Lavez le foie et coupez-le en tranches, ajoutez le poivron vert, un peu de poivre noir et l'ail, puis mélangez le tout.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
2. 2

   Chauffez l'huile et le ghee à feu vif, ajoutez le mélange précédent et remuez, puis ajoutez le sel et le piment jusqu'à ce que le foie soit cuit, puis éteignez le feu et ajoutez le jus de citron.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Jus de citronpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines0.1 g

Glucides5 g

Sucres totaux1 g

Eau94 g

Gheepour 100g

Énergie900 kcal

Lipides totaux100 g

Huilepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Pimentpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux2 g

Fibres alimentaires1.5 g

Vitamine C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques