الكبدة الإسكندرانية

کلاله میرسپاسیالطاهي

جرب بتجربة نكهة البحر الأبيض المتوسط مع الكبدة الإسكندرانية الشهية! هذه الوصفة تجمع بين طعم الكبدة الغني والفلفل والثوم، مما يجعلها مثالية لتقديمها كوجبة رئيسية لذيذة. دع نفسك تنغمس في هذه الوجبة المميزة التي ستأخذك في رحلة إلى شوارع الإسكندرية.

المكونات

• كبده بقر
  0.5 كيلوغرام
• فلفل أخضر، مقطع شرائح
  0.5 كوب
• ثوم، مبروش
  1 ملعقة صغيرة
• عصير ليمون حامض
  1 ملعقة صغيرة
• سمن
  1 ملعقة كبيرة
• زيت
  5 ملعقة كبيرة
• شطة
  0
• ملح
  0

الخطوات

1. 1

   قم بغسل الكبدة جيداً ثم قطعها إلى شرائح. أضف إليها الفلفل الأخضر المقطع وقليل من الفلفل الأسود والثوم، وامزج المكونات معاً حتى تتجانس.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
2. 2

   سخن الزيت والسمن في مقلاة على النار حتى يصبح ساخناً. أضف الخليط السابق إلى المقلاة وقلّبه جيداً، ثم أضف الملح والشطة. استمر في الطهي حتى تنضج الكبدة، ثم أطفئ النار وأضف عصير الليمون.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

سمنلكل 100غ

الطاقة900 kcal

إجمالي الدهون100 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

شطةلكل 100غ

الطاقة318 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون13 g

الكربوهيدرات55 g

الألياف الغذائية9 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية