Čas priprave
30 minut
Čas kuhanja
30 minut
Skupni čas
60 minut
Porcije
6
Stroški
Srednje
Kalorije
450 kcal
Porcije lestvice
Sestavine
- ٤ كيلوغرام كابوريا (سلطعون)، مقطعة أنصاف ومنظفة4 كيلوغرام
- ٢ بصل، أبيض مقطع شرائح طولية2 حبة
- ٢ بصل أحمر، مقطع شرائح طولية2 حبة
- ٢ جزر متوسط الحجم، مقطعة جوليان2 حبة
- ٢ كرفس، مقطع جوليان2 حبة
- ٢ فلفل أخضر، رومي مقطع جوليان2 حبة
- ٣ فلفل أحمر، مقطع جوليان منزوع البذور3 حبة
- ٢ بصل أخضر، مقطع جوليان2 حبة
- ١ قطعة زنجبيل أخضر، مقطع جوليان1 قطعة
- ثوم أعواد رفيعة0
- ١/٢ كوب كاتشاب0.5 كوب
- ١ علبة طماطم، معصور بدون ماء1 علبة
- ٤ ملعقة كبيرة معجون الطماطم4 ملعقة كبيرة
- ٤ ملعقة كبيرة صلصة ورشستر4 ملعقة كبيرة
- ٤ ملعقة كبيرة صلصة صويا، مالحة4 ملعقة كبيرة
- ٤ ملعقة كبيرة صلصة صويا، حلوة4 ملعقة كبيرة
- ٤ ملعقة كبيرة نشا، مذابة في ربع كوب خل أبيض4 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره بابريكا1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره كمون1 ملعقة صغيرة
- رشة فلفل أبيض0
- ٢ مكعب مرقة الدجاج، مذابة في كأس ماء دافئ2 مكعب
Sol0
Koraki
- 1
تشوى الكابوريا عشر دقائق حتى يخرج السائل منها في فرن درجة حرارته 450 بدون زيت أو ماء حتى يصبح لونها أرجواني، تنقل إلى صينية فرن أخرى نظيفة.
10 minutPotrebni pripomočki:
Pečica🍳صينية فرن - 2
في مقلاة كبيرة على نار قوية، يقلى البصل الأبيض والأحمر ثم الثوم، الزنجبيل،الشيلي ثم الجزر، الكرفس، الفلفل الرومي، يراعى تشويحها فقط وعدم تركهم يذبلوا يجب أن تكون الخضار كرنشي.
10 minutPotrebni pripomočki:
Ponev - 3
تضاف مقادير الصلصة والبهارات على الخضار، تترك على نار هادئة حتى تثخن ثم تسكب على الكابوريا في صينية وتغطى الصينية بإحكام بورق القصدير.
10 minut - 4
تدخل على فرن حرارته 500 لمدة عشرين دقيقة.
20 minutPotrebni pripomočki:Pečica
Dejstva o hranilni vrednosti
Splošne hranilne vrednosti recepta (na porcijo)
15 g
25 g
50 g
Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)Solna 100g
Solna 100g100 g
* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.
Prehranske značilnosti in oznake
HalalBrez glutenaBrez mlečnih izdelkov