المكونات
- ٢ كوب دقيق2 كوب
- ٤ بيض4 حبة
- ١ كوب سكر1 كوب
- ١ كوب سفن أب1 كوب
- ٣/٤ كوب زيت ذرة0.8 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة كاكاو بودرة2 ملعقة كبيرة
- ٣ ملعقة صغيره بايكنغ باودر3 ملعقة صغيرة
- ٣ ملعقة كبيرة حليب بودرة3 ملعقة كبيرة
برش قشر ليمون1 ملعقة صغيرة- رشة ملح لخفق بياض البيض1 رشة
الخطوات
- 1
في وعاء نضع الدقيق مع البيكنغ بودر والحليب البودرة ويحرك بالويسك جيدا( هذه العملية تغني عن نخل المكونات) ونضعهم جانبا.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط🍳خفاقة - 2
نفصل بياض البيض عن الصفار ونضع البياض مع رشة الملح ونضربهم بالخفاقة حتى يصبح البياض كالميرانغ ويوضع جانبا.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳خفاقة - 3
نضع الصفار في وعاء مع السكر ونخفقهم حتى يختلطو ثم نضيف الفانيلا وبرش الليمونة والزيت والسفن ونخفق.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط🍳خفاقة - 4
نضيف الدقيق وبياض البيض على خليط الصفار على ٣ دفعات وبالتناوب مع مراعاة البدء والانتهاء بالدقيق( يتم خلط هذه المرحلة بالسباتولا وبلطف كي لا يهبط الخليط).
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
سباتولا - 5
نأخذ ربع الخليط ونضع فيه الكاكاو المنخول ونخلطهم بلطف بالسباتولا.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:سباتولا - 6
ندهن القالب بالسمن ونرشه بالدقيق ونصب الخليط بالتناوب على دفعات ثم بواسطة سكين رفيعة نحرك الخليط بشكل دائري بالقالب مع الانتباه لعدم وصول السكين الى قاع القالب ويوضع بالفرن مدة ٤٠ دقيقة ونختبر استواء القالب بواسطة غرز سكين وخروجها نظيفة.
40 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳قالب خبز
فرن - 7
درجة حرارة الفرن ٣٥٠ فهرنهايت (١٧٥ مئوية)
- 8
نضع القالب بالرف الشبكي الأوسط.
الحقائق الغذائية
برش قشر ليمونلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ