الخرشوف بالبشاميل
شاركوا بمذاق الخرشوف والكوسا المحشوة باللحم المفروم، المغطاة بصلصة البشاميل الكريمية. هذه الوصفة تجمع بين النكهات الغنية والقوام اللذيذ، مما يجعلها خياراً مثالياً لعزائمكم أو وجباتكم العائلية. دعونا نبدأ في إعداد هذه التحفة الشهية!
المكونات
- ١ كيلوغرام خرشوف (أرضي شوكة) مثلج1 كيلوغرام
- ٥٠٠ غرام كوسا0.5 كيلوغرام
- ٥٠٠ غرام لحم مفروم0.5 كيلوغرام
- ١/٤ كوب صنوبر0.3 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- ١ ليتر صلصة بشاميل1 ليتر
- ١ كوب جبنة تشيدر1 كوب
- ١/٤ كوب جبن بارميزان0.3 كوب
- ملح وبهار جوزة الطيب0
الخطوات
- 1
لتحضير صلصة البشاميل، ابدأ بإذابة الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضف الطحين وقلّب جيداً. بعد ذلك، أضف الحليب السائل مع التحريك المستمر حتى يتماسك المزيج ويصبح قوامه كقوام اللبن. أضف نصف كوب من جبن الشيدر ورشة من الملح ورشة من جوزة الطيب، ثم اتركها جانباً.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
قم بتقطيع حبات الأرضي شوكي والكوسا إلى نصفين بالطول، ثم استخدم ملعقة لإزالة ما بداخلها.
5 دقيقة - 3
في مقلاة على النار، ضع الزيت وأضف اللحم المفروم. قلبه جيداً ثم أضف الملح والبهارات حتى يستوي. يمكنك إضافة فص من الثوم المهروس لإضفاء نكهة مميزة. استمر في التقليب حتى ينضج اللحم، ثم اقلي الصنوبر في ملعقة من الزيت وأضفه إلى اللحم.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 4
احشي حبات الأرضي شوكي والكوسا باللحم المحضر، ثم اسكب صلصة البشاميل فوقها في الصينية.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية - 5
اخلط باقي جبنة الشيدر مع جبنة البرميزان، ورش القليل من خليط الجبن على وجه كل حبة كوسا وأرضي شوكي حتى تنتهي الكمية. ضع الصينية في الفرن واخبزها لمدة 20 دقيقة حتى يتحمر الوجه قليلاً.
20 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ