مواد تشکیل دهنده
آرد سفید2 cup
آرد گندم کامل2 cup
سبوس گندم100 gram
روغن زیتون1 tablespoon
شکر1 teaspoon
خمیر1 teaspoon
نمک3 tablespoon- Warm water1.5 cup
مراحل
- 1
Dissolve the yeast in warm water and let it sit for 10 minutes to activate.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
کاسه مخلوط کن - 2
Mix the whole wheat flour, white flour, salt, and sugar dry in a relatively large bowl. Add the yeast and oil and mix the dough.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:کاسه مخلوط کن - 3
Gradually add the water, knead by hand for 15 minutes until you get a cohesive, non-sticky dough.
15 دقیقه - 4
Place the dough in an oiled bowl, cover with a cloth, and leave in a warm place for at least two hours to rise.
120 دقیقهابزارهای مورد نیاز:کاسه مخلوط کن - 5
Divide the dough into balls, then roll out and flatten by pressing with a rolling pin to form circles about 18 centimeters in diameter and 0.5 centimeters thick, sprinkling a little bran or wheat bran under the dough while rolling.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Rolling Pin - 6
Let the loaves rest for half an hour, covering them with a cloth.
30 دقیقه - 7
Arrange the loaves in the oven according to its capacity, bake on the lower rack at 250 degrees Celsius for 10 to 15 minutes, ensuring not to touch the bread with your fingertips.
15 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
فر - 8
When the bread is browned and puffed, remove it from the oven and cover it to prevent it from drying out.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
آرد سفیدper 100gآرد گندم کاملper 100gسبوس گندمper 100gروغن زیتونper 100gشکرper 100gخمیرper 100gنمکper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.