الخبز البلدي المصري
شارك بتحضير الخبز البلدي المصري الشهي الذي يجسد نكهة الوطن في كل قضمة! هذا الخبز الطازج، المصنوع من مكونات بسيطة، هو الخيار المثالي لتقديمه مع وجباتك المفضلة. دعنا نأخذك في رحلة طهي ممتعة لنصنع معًا هذا الخبز اللذيذ الذي سيحظى بإعجاب عائلتك وأصدقائك.
المكونات
دقيق أبيض2 كوب- دقيق القمح الاسمر2 كوب
- نخالة القمح100 غرام
زيت زيتون1 ملعقة كبيرة
سكر1 ملعقة صغيرة
خميرة1 ملعقة صغيرة
ملح3 ملعقة كبيرة- ماء، دافئ1.5 كوب
الخطوات
- 1
قم بإذابة الخميرة في الماء الدافئ واتركها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل وتبدأ في الفقاعات.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
في وعاء واسع، اخلط دقيق القمح، الدقيق الأبيض، الملح والسكر بشكل جيد. ثم أضف الخميرة والزيت وابدأ في تقليب العجينة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط - 3
أضف الماء تدريجياً واعجن العجينة بيدك لمدة 15 دقيقة حتى تحصل على عجينة متماسكة وغير لزجة.
15 دقيقة - 4
ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ثم غطها بقطعة قماش واتركها في مكان دافئ لمدة ساعتين على الأقل لتختمر.
120 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط - 5
قم بتقسيم العجين إلى كرات، ثم افرد كل كرة باستخدام النشابة أو الشوبك لتشكيل دوائر بقطر حوالي 18 سنتيمتر وسمك 0.5 سنتيمتر، مع رش القليل من الردة أو النخالة تحت العجينة أثناء الفرد.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳شوبك - 6
اترك الأرغفة لترتاح لمدة نصف ساعة مع تغطيتها بقطعة قماش.
30 دقيقة - 7
صف الأرغفة في الفرن حسب سعته، واخبزها على الطبقة السفلى من الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية، لمدة 10 إلى 15 دقيقة، مع مراعاة عدم لمس الخبز بأطراف الأصابع.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 8
عندما يتحمر الخبز وينتفخ، أخرجه من الفرن وقم بتغطيته حتى لا يجف.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
دقيق أبيضلكل 100غزيت زيتونلكل 100غسكرلكل 100غخميرةلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ