Knafeh Boulourie

Zahra HaddadCuisinier

Ingrédients

• 1 kilogramme de knafeh, cheveux
  1 kilogramme
• 1 kilogramme de pistaches syriennes, concassées ou entières
  1 kilogramme
• 1 tasse de ghee, fondu
  1 tasse
• 1 tasse de sirop
  1 tasse
• 1/2 tasse de sucre, ou sirop pour la garniture
  0.5 tasse
• 4 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger, deux pour la garniture et deux pour le sirop
  4 cuillère à soupe

Mesures

1. 1

   Frottez la knafeh avec le ghee, étalez la moitié de la quantité de knafeh dans une plaque beurrée.

   Matériel requis:

   Plaque de cuisson

   10 minutes
2. 2

   Mélangez les pistaches avec le sucre ou le sirop avec deux cuillères de ghee et un peu d'eau de fleur d'oranger.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
3. 3

   Étalez la garniture sur la knafeh, puis mettez l'autre moitié de la knafeh pour couvrir la plaque. Il est conseillé de mouiller les mains pour faciliter l'étalement de la knafeh et de bien la presser. Vous pouvez également mettre un poids dessus et la laisser reposer pendant plusieurs heures.

   10 minutes
4. 4

   Mettez la plaque de knafeh au four sans la faire dorer, puis sortez-la et retournez-la sur l'autre côté, faites-la griller à nouveau.

   10 minutes
5. 5

   Sortez la plaque du four, versez le sirop auquel vous avez ajouté de l'eau de fleur d'oranger, laissez refroidir, puis coupez et servez. Bon appétit !

   10 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques