الكنافة البلورية

Latifa Al-Sharifالطاهي

المكونات

• ١ كيلوغرام كنافة، شعر
  1 كيلوغرام
• ١ كيلوغرام فستق حلبي، مجروش أو كامل
  1 كيلوغرام
• ١ كوب سمنة، سائحة
  1 كوب
• ١ كوب قطر
  1 كوب
• ١/٢ كوب سكر، أو قطر للحشوة
  0.5 كوب
• ٤ ملعقة كبيرة ماء الزهر، اثنتان للحشوة واثنتان للقطر
  4 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   نفرك الكنافة بالسمن جيداً، يمد نصف كمية الكنافة في صينية مدهونة سمنة.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   10 دقيقة
2. 2

   يخلط الفستق مع السكر او قطر مع ملعقتين من السمنة مع القليل من ماء زهر جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
3. 3

   توزع الحشوة فوق الكنافة ثم يوضع النصف الأخر من الكنافة حتى تغطي الصينية ويستحسن بل اليد بالماء ليسهل فرد الكنافة ويضغط عليها جيداً وممكن وضع ثقل عليها وتركها لعدة ساعات.

   10 دقيقة
4. 4

   تدخل صينية الكنافة في الفرن من دون أن تزهر ثم تخرج وتقلب على الوجه الثاني، تشوى من جديد.

   10 دقيقة
5. 5

   تخرج الصينية من الفرن، يسكب عليها القطر المضاف اليه ماء الزهر، تترك لتبرد ثم تقطع وتقدم وصحتين وعافية.

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية