Συστατικά
- Lamb, cut0.5 kilogram
Κους-κούς0.5 kilogram- Carrots, cut into small pieces2 pieces
- Zucchini, cut2 pieces
- Onion, chopped1 piece
Πράσινη Πιπεριά1 piece
Πάστα ντομάτας1 tablespoon
Λάδι1 tablespoon- Salt to taste0
Φύλλο δάφνης1 leaf
Τζίντζερ1 teaspoon
Νερό0
Βήματα
- 1
In a special couscous pot, sauté the chopped onion in oil until it softens, then add the carrots, zucchini, salt, ginger, pepper, bay leaf, and tomatoes to the pot and stir until the mixture is well combined.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Couscous pot - 2
Add the cut lamb to the onions and stir well, then pour hot water into the pot to cover the mixture and rise above it.
10 λεπτά - 3
In a special couscous pot, place the couscous, sprinkle with water, salt, and stir continuously until it absorbs the water. Repeat the process whenever the water dries up, sprinkling with water only.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Couscous pot - 4
Place the couscous steamer (a special pot with small holes) on top, put the couscous in it, and leave it on the heat until steam comes out of the couscous.
10 λεπτά - 5
Remove from the pot, place a liter of water on top, and let it absorb for 15 minutes.
15 λεπτά - 6
In a bowl, place the couscous and fluff it with oil and butter, then return it to the couscous steamer and leave it until it steams well.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Bowl - 7
Pour the couscous onto a plate and stir, then pour the sauce and vegetables over it, and serve hot.
5 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
Κους-κούςανά 100gΠράσινη Πιπεριάανά 100gΠάστα ντομάταςανά 100gΛάδιανά 100gΦύλλο δάφνηςανά 100gΤζίντζερανά 100gΝερόανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.