المكونات
- Viande d'agneau coupée0.5 kilogramme
كسكسي0.5 kilogramme- Carottes coupées en petits morceaux2 pièces
- Courgettes coupées2 pièces
- Oignon haché1 pièce
فلفل أخضر1 pièce
دبس البندورة1 cuillère à soupe
زيت1 cuillère à soupe- Sel au goût0
ورق الغار1 feuille
زنجبيل1 cuillère à café
ماء0
الخطوات
- 1
Dans une casserole spéciale pour le couscous, faire revenir l'oignon haché dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajouter les carottes, les courgettes, le sel, le gingembre, le poivron, la feuille de laurier et les tomates dans la casserole et remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳Casserole spéciale pour le couscous - 2
Ajouter la viande coupée à l'oignon et bien remuer, puis verser de l'eau chaude dans la casserole pour immerger le mélange.
10 دقيقة - 3
Dans une casserole spéciale pour le couscous, mettre le couscous, arroser d'eau, saler et remuer constamment jusqu'à ce qu'il absorbe l'eau, répéter l'opération chaque fois que l'eau s'évapore.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳Casserole spéciale pour le couscous - 4
Placer le couscoussier (un récipient spécial avec des petits trous) sur la casserole, y mettre le couscous et laisser cuire à la vapeur jusqu'à ce que la vapeur s'échappe du couscous.
10 دقيقة - 5
Retirer de la casserole, mettre un litre d'eau dessus et laisser absorber pendant 15 minutes.
15 دقيقة - 6
Dans un bol, mettre le couscous et émietter avec de l'huile et du beurre, puis remettre dans le couscoussier et laisser cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit bien aéré.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳Bol - 7
Verser le couscous dans un plat, mélanger puis verser le bouillon et les légumes par-dessus, servir chaud.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
كسكسيلكل 100غفلفل أخضرلكل 100غدبس البندورةلكل 100غزيتلكل 100غورق الغارلكل 100غزنجبيللكل 100غماءلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ