Zutaten
- Viande d'agneau coupée0.5 kilogramme
Couscous0.5 kilogramme- Carottes coupées en petits morceaux2 pièces
- Courgettes coupées2 pièces
- Oignon haché1 pièce
Grüner Pfeffer1 pièce
Tomatenmark1 cuillère à soupe
Öl1 cuillère à soupe- Sel au goût0
Lorbeerblatt1 feuille
Ingwer1 cuillère à café
Wasser0
Schritte
- 1
Dans une casserole spéciale pour le couscous, faire revenir l'oignon haché dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajouter les carottes, les courgettes, le sel, le gingembre, le poivron, la feuille de laurier et les tomates dans la casserole et remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
10 MinBenötigte Werkzeuge:🍳Casserole spéciale pour le couscous - 2
Ajouter la viande coupée à l'oignon et bien remuer, puis verser de l'eau chaude dans la casserole pour immerger le mélange.
10 Min - 3
Dans une casserole spéciale pour le couscous, mettre le couscous, arroser d'eau, saler et remuer constamment jusqu'à ce qu'il absorbe l'eau, répéter l'opération chaque fois que l'eau s'évapore.
10 MinBenötigte Werkzeuge:🍳Casserole spéciale pour le couscous - 4
Placer le couscoussier (un récipient spécial avec des petits trous) sur la casserole, y mettre le couscous et laisser cuire à la vapeur jusqu'à ce que la vapeur s'échappe du couscous.
10 Min - 5
Retirer de la casserole, mettre un litre d'eau dessus et laisser absorber pendant 15 minutes.
15 Min - 6
Dans un bol, mettre le couscous et émietter avec de l'huile et du beurre, puis remettre dans le couscoussier et laisser cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit bien aéré.
10 MinBenötigte Werkzeuge:🍳Bol - 7
Verser le couscous dans un plat, mélanger puis verser le bouillon et les légumes par-dessus, servir chaud.
5 Min
Nährwertangaben
Couscouspro 100gGrüner Pfefferpro 100gTomatenmarkpro 100gÖlpro 100gLorbeerblattpro 100gIngwerpro 100gWasserpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.