Couscous algérien

بتول توميΣεφ

Συστατικά

• Viande d'agneau coupée
  0.5 kilogramme
• Κους-κούς
  0.5 kilogramme
• Carottes coupées en petits morceaux
  2 pièces
• Courgettes coupées
  2 pièces
• Oignon haché
  1 pièce
• Πράσινη Πιπεριά
  1 pièce
• Πάστα ντομάτας
  1 cuillère à soupe
• Λάδι
  1 cuillère à soupe
• Sel au goût
  0
• Φύλλο δάφνης
  1 feuille
• Τζίντζερ
  1 cuillère à café
• Νερό
  0

Βήματα

1. 1

   Dans une casserole spéciale pour le couscous, faire revenir l'oignon haché dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajouter les carottes, les courgettes, le sel, le gingembre, le poivron, la feuille de laurier et les tomates dans la casserole et remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Casserole spéciale pour le couscous

   10 λεπτά
2. 2

   Ajouter la viande coupée à l'oignon et bien remuer, puis verser de l'eau chaude dans la casserole pour immerger le mélange.

   10 λεπτά
3. 3

   Dans une casserole spéciale pour le couscous, mettre le couscous, arroser d'eau, saler et remuer constamment jusqu'à ce qu'il absorbe l'eau, répéter l'opération chaque fois que l'eau s'évapore.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Casserole spéciale pour le couscous

   10 λεπτά
4. 4

   Placer le couscoussier (un récipient spécial avec des petits trous) sur la casserole, y mettre le couscous et laisser cuire à la vapeur jusqu'à ce que la vapeur s'échappe du couscous.

   10 λεπτά
5. 5

   Retirer de la casserole, mettre un litre d'eau dessus et laisser absorber pendant 15 minutes.

   15 λεπτά
6. 6

   Dans un bol, mettre le couscous et émietter avec de l'huile et du beurre, puis remettre dans le couscoussier et laisser cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit bien aéré.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Bol

   10 λεπτά
7. 7

   Verser le couscous dans un plat, mélanger puis verser le bouillon et les légumes par-dessus, servir chaud.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Κους-κούςανά 100g

Ενέργεια112 kcal

Πρωτεΐνη3.8 g

Συνολικά λιπαρά0.6 g

Υδατάνθρακες23.2 g

Φυτικές ίνες1.4 g

Συνολικά σάκχαρα0.1 g

Πράσινη Πιπεριάανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες4.7 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Φυτικές ίνες1.5 g

Βιταμίνη C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Πάστα ντομάταςανά 100g

Ενέργεια100 kcal

Πρωτεΐνη1.5 g

Συνολικά λιπαρά0.5 g

Υδατάνθρακες24 g

Συνολικά σάκχαρα20 g

Φυτικές ίνες2 g

Λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Φύλλο δάφνηςανά 100g

Ενέργεια313 kcal

Πρωτεΐνη7.6 g

Συνολικά λιπαρά8.4 g

Υδατάνθρακες74.9 g

Φυτικές ίνες26.3 g

Συνολικά σάκχαρα0.4 g

Τζίντζερανά 100g

Ενέργεια80 kcal

Πρωτεΐνη1.82 g

Συνολικά λιπαρά0.75 g

Υδατάνθρακες17.77 g

Φυτικές ίνες2 g

Συνολικά σάκχαρα1.7 g

Νερόανά 100g

Νερό100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες