الكسكس الجزائري
جرب بتجربة النكهات الأصيلة مع وصفة الكسكس الجزائري الشهية! هذه الوجبة التقليدية تجمع بين لحم الغنم الطري والخضار الطازجة، مما يجعلها خياراً مثالياً للعزائم والمناسبات. دعونا نبدأ في إعداد هذا الطبق الرائع الذي سيأسر قلوب ضيوفك ويتركهم يتوقون للمزيد.
المكونات
- لحم غنم مقطع0.5 كيلوغرام
كسكس0.5 كيلوغرام- جزر مقطع قطع صغيرة2 حبات
- كوسا مقطعة2 حبات
- بصلة مفرومة1 حبة
فلفل أخضر1 حبة
رب البندورة1 ملعقة كبيرة
زيت1 ملعقة كبيرة- ملح حسب الذوق0
- ورقة غار1 ورقة
زنجبيل1 ملعقة صغيرة
ماء0
الخطوات
- 1
في قدر خاص بالكسكس، سخن الزيت ثم أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل. بعد ذلك، أضف الجزر والكوسا مع الملح والزنجبيل والفلفل ورقة الغار والطماطم، وقلّب المكونات جيداً حتى تتماسك.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳قدر خاص بالكسكس - 2
قم بإضافة اللحم المقطع إلى خليط البصل، وقلّب جيداً. ثم أضف الماء الساخن حتى يغمر المكونات ويرتفع فوقها.
10 دقيقة - 3
في قدر خاص بالكسكس، ضع الكسكس ورش عليه الماء والملح، ثم قلّب باستمرار حتى يمتص الماء. كرر هذه العملية كلما جف الماء، مع إضافة الماء فقط.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳قدر خاص بالكسكس - 4
ضع الكسكاس (الوعاء الخاص بالقدر والذي يحتوي على ثقوب صغيرة) فوق القدر، وضع فيه الكسكس واتركه على النار حتى يبدأ البخار بالخروج منه.
10 دقيقة - 5
بعد ذلك، ارفع الكسكس من القدر، واسكب فوقه ليتر من الماء واتركه ليتشرب لمدة 15 دقيقة.
15 دقيقة - 6
في وعاء، ضع الكسكس وفتته بالزيت والزبدة، ثم أعده إلى الكسكاس واتركه حتى يخرج منه البخار جيداً.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 7
اسكب الكسكس في طبق، وقلّبه جيداً، ثم اسكب فوقه المرق والخضار. قدّم الطبق ساخناً واستمتع بالنكهات الرائعة!
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
كسكسلكل 100غفلفل أخضرلكل 100غرب البندورةلكل 100غزيتلكل 100غزنجبيللكل 100غماءلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ