Ingredienser
- لحم غنم مقطع0.5 كيلوغرام
Couscous0.5 كيلوغرام- جزر مقطع قطع صغيرة2 حبات
- كوسا مقطعة2 حبات
- بصلة مفرومة1 حبة
Grøn Peber1 حبة
Tomatpasta1 ملعقة كبيرة
Olie1 ملعقة كبيرة- ملح حسب الذوق0
- ورقة غار1 ورقة
Ingefær1 ملعقة صغيرة
Vand0
Trin
- 1
في قدر خاص بالكسكس، يقلى البصل المفروم بالزيت جيداً ليذبل ثم يضاف الجزر، الكوسا، الملح، الزنجبيل، الفلفل ورقة الغار والطماطم إلى القدر ويقلب حتى يتماسك الخليط.
10 minNødvendigt udstyr:🍳قدر خاص بالكسكس - 2
يضاف اللحم المقطع إلى البصل ويقلب جيداً ثم يوضع الماء الساخن في القدر ليغمر الخليط ويرتفع فوقه.
10 min - 3
في قدر خاص بالكسكس، يوضع الكسكس، يرش بالماء، الملح ويقلب باستمرار حتى يشرب الماء، تكرر العملية كلما جف الماء، يرش بالماء فقط.
10 minNødvendigt udstyr:🍳قدر خاص بالكسكس - 4
يوضع الكسكاس (وعاء خاص بالقدر، يوضع فوقه وفيه ثقوب صغيرة)، يوضع فيه الكسكس ويترك على النار حتى يخرج البخار من الكسكس.
10 min - 5
يرفع من القدر، يوضع فوقه ليتر من الماء ويترك ليتشربه لمدة 1/4 ساعة.
15 min - 6
في وعاء، يوضع الكسكس ويفتت بالزيت والزبدة ثم يعاد وضعه في الكسكاس، يترك حتى يخرج منه البخار جيداً.
10 minNødvendigt udstyr:🍳وعاء - 7
يسكب الكسكس في طبق ويقلب ثم تسكب فوقه المرق والخضار، يقدم ساخناً.
5 min
Ernæringsfakta
Couscouspr. 100gGrøn Peberpr. 100gTomatpastapr. 100gOliepr. 100gIngefærpr. 100gVandpr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.