Ingredientes
- لحم غنم مقطع0.5 كيلوغرام
Cuscuz0.5 كيلوغرام- جزر مقطع قطع صغيرة2 حبات
- كوسا مقطعة2 حبات
- بصلة مفرومة1 حبة
Pimentão Verde1 حبة
Extrato de tomate1 ملعقة كبيرة
Óleo1 ملعقة كبيرة- ملح حسب الذوق0
- ورقة غار1 ورقة
Gengibre1 ملعقة صغيرة
Água0
Passos
- 1
في قدر خاص بالكسكس، يقلى البصل المفروم بالزيت جيداً ليذبل ثم يضاف الجزر، الكوسا، الملح، الزنجبيل، الفلفل ورقة الغار والطماطم إلى القدر ويقلب حتى يتماسك الخليط.
10 minutosUtensílios necessários:🍳قدر خاص بالكسكس - 2
يضاف اللحم المقطع إلى البصل ويقلب جيداً ثم يوضع الماء الساخن في القدر ليغمر الخليط ويرتفع فوقه.
10 minutos - 3
في قدر خاص بالكسكس، يوضع الكسكس، يرش بالماء، الملح ويقلب باستمرار حتى يشرب الماء، تكرر العملية كلما جف الماء، يرش بالماء فقط.
10 minutosUtensílios necessários:🍳قدر خاص بالكسكس - 4
يوضع الكسكاس (وعاء خاص بالقدر، يوضع فوقه وفيه ثقوب صغيرة)، يوضع فيه الكسكس ويترك على النار حتى يخرج البخار من الكسكس.
10 minutos - 5
يرفع من القدر، يوضع فوقه ليتر من الماء ويترك ليتشربه لمدة 1/4 ساعة.
15 minutos - 6
في وعاء، يوضع الكسكس ويفتت بالزيت والزبدة ثم يعاد وضعه في الكسكاس، يترك حتى يخرج منه البخار جيداً.
10 minutosUtensílios necessários:🍳وعاء - 7
يسكب الكسكس في طبق ويقلب ثم تسكب فوقه المرق والخضار، يقدم ساخناً.
5 minutos
Fatos nutricionais
Cuscuzpor 100gPimentão Verdepor 100gExtrato de tomatepor 100gÓleopor 100gGengibrepor 100gÁguapor 100g* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.