الكسكس المغربي مع الكفتة التركية
تلذذ بتجربة نكهات المغرب الأصيلة مع طبق الكسكس المغربي المميز، الذي يجمع بين الكسكس الرقيق وكفتة اللحم الشهية. تمتزج فيه البهارات الغنية مع الخضار الطازجة لتقديم وجبة لا تُنسى، مثالية للمناسبات العائلية أو العزائم. دعونا نبدأ في إعداد هذا الطبق الرائع!
المكونات
- نصف كيلو كسكس مغربي0.5 كيلو
- جزرة مبشورة1
- بصلة صغيرة مبشورة1
- 2 م ك زيت ذرة2 م ك
- 1 م ك كزبرة ناشفة حب1 م ك
- 1/2 م ص كمون0.5 م ص
- 1/2 م ص بابريكا مدخنة0.5 م ص
- 1/2 م ص بهار مشكل0.5 م ص
- 1/2 م ص فلفل اسود0.5 م ص
- رشة قرفة1
- شبت مفروم 2 م ك2 م ك
ملح1- 1/2 كيلو لحم غنم او عجل مفروم ناعم (يفضل غنم)0.5 كيلو
- 3 فص ثوم مبشور3
- 1 م ص زنجبيل اخضر مبشور1 م ص
- بصلة صغيرة مبشورة1
- 2 م ك بقدونس مفروم ناعم2 م ك
- 1/2 م ص كمون0.5 م ص
- 1/2 م ص كزبرة يابسة مطحونة0.5 م ص
- 1/2 م ص بابريكا مدخنة0.5 م ص
- 1/2 م ص فلفل اسود0.5 م ص
- رشة قرفة1
- 1/4 م ص بهار مشكل0.3 م ص
- ملح1
الخطوات
- 1
قم بتبخير الكسكس على بخار الماء أو انقعه في ماء ساخن حتى ينضج، ثم اتركه جانباً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
في قدر، قم بتذويب البصل والجزر مع رشة من الملح والفلفل الأسود على نار هادئة لمدة دقيقة. ثم أضف البهارات والشبت، وقلّبهم لمدة دقيقة إضافية. بعد ذلك، أضف الكسكس الناضج وامزجه جيداً مع الخضار والبهارات حتى يتشرب النكهات.
2 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 3
إذا رغبت، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من السمنة في النهاية لإضفاء نكهة إضافية ولمعان على الكسكس.
1 دقيقة - 4
لإعداد الكفتة، أضف إلى اللحم البصل والثوم والزنجبيل وجميع البهارات المذكورة في المكونات، بالإضافة إلى البقدونس والملح.
5 دقيقة - 5
اعجن المكونات معاً جيداً، ثم شكلها على شكل كرات بيضاوية، واشويها على الشواية أو في الفرن حتى تتحمر.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
شواية - 6
في طبق التقديم، ضع حبات الكفتة بجانب الكسكس، وبهذا يكون طبقك جاهزاً للاستمتاع به!
1 دقيقة
الحقائق الغذائية
ملحلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ