الكسكس المغربي مع الكفتة التركية

Siham Al-NasserCuisinier

Ingrédients

• نصف كيلو كسكس مغربي
  0.5 كيلو
• جزرة مبشورة
  1
• بصلة صغيرة مبشورة
  1
• 2 م ك زيت ذرة
  2 م ك
• 1 م ك كزبرة ناشفة حب
  1 م ك
• 1/2 م ص كمون
  0.5 م ص
• 1/2 م ص بابريكا مدخنة
  0.5 م ص
• 1/2 م ص بهار مشكل
  0.5 م ص
• 1/2 م ص فلفل اسود
  0.5 م ص
• رشة قرفة
  1
• شبت مفروم 2 م ك
  2 م ك
• Sel
  1
• 1/2 كيلو لحم غنم او عجل مفروم ناعم (يفضل غنم)
  0.5 كيلو
• 3 فص ثوم مبشور
  3
• 1 م ص زنجبيل اخضر مبشور
  1 م ص
• بصلة صغيرة مبشورة
  1
• 2 م ك بقدونس مفروم ناعم
  2 م ك
• 1/2 م ص كمون
  0.5 م ص
• 1/2 م ص كزبرة يابسة مطحونة
  0.5 م ص
• 1/2 م ص بابريكا مدخنة
  0.5 م ص
• 1/2 م ص فلفل اسود
  0.5 م ص
• رشة قرفة
  1
• 1/4 م ص بهار مشكل
  0.3 م ص
• Sel
  1

Mesures

1. 1

   لطبخ الكسكس نبخره على الماء او نغمرة في ماء ساخن حتى النضوج ونضعة جانبا.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
2. 2

   في قدر نذبل البصل والجزر مع رشة ملح وفلفل اسود على نار هادئة لدقيقة ثم نضيف البهارات كاملة والشبت نقلبهم لدقيقة اضافية ثم نضيف الكسكس الناضج ونقلبه مع الخضار والبهارات جيدا حتى ياخذ النكهة.

   Matériel requis:

   Marmite

   2 minutes
3. 3

   اخيرا في خطورة اختيارية نضيف ملعقة سمنة ضغيرة لاعطاء الكسكس نكهة اضافية ولمعان.

   1 minutes
4. 4

   نضيف للحم البصل والثوم والزنجبيل وجميع البهارات المذكورة في المكونات مع البقدونس والملح.

   5 minutes
5. 5

   نعجنهم مع بعضهم البعض جيدا ثم نشكلهم على شكل كرات بيضاوية ونشويها على الغريل او في الفرن حتى تتحمر.

   Matériel requis:

   Gril

   10 minutes
6. 6

   في طبق نصف حبات الكفتة الي جانب الكسكس ويكون طبقك جاهز.

   1 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Selpour 100g

Cendres100 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques