الكسكس المغربي مع الكفتة التركية

Siham Al-NasserShefi i kuzhinës

Përbërësit

• نصف كيلو كسكس مغربي
  0.5 كيلو
• جزرة مبشورة
  1
• بصلة صغيرة مبشورة
  1
• 2 م ك زيت ذرة
  2 م ك
• 1 م ك كزبرة ناشفة حب
  1 م ك
• 1/2 م ص كمون
  0.5 م ص
• 1/2 م ص بابريكا مدخنة
  0.5 م ص
• 1/2 م ص بهار مشكل
  0.5 م ص
• 1/2 م ص فلفل اسود
  0.5 م ص
• رشة قرفة
  1
• شبت مفروم 2 م ك
  2 م ك
• Kripë
  1
• 1/2 كيلو لحم غنم او عجل مفروم ناعم (يفضل غنم)
  0.5 كيلو
• 3 فص ثوم مبشور
  3
• 1 م ص زنجبيل اخضر مبشور
  1 م ص
• بصلة صغيرة مبشورة
  1
• 2 م ك بقدونس مفروم ناعم
  2 م ك
• 1/2 م ص كمون
  0.5 م ص
• 1/2 م ص كزبرة يابسة مطحونة
  0.5 م ص
• 1/2 م ص بابريكا مدخنة
  0.5 م ص
• 1/2 م ص فلفل اسود
  0.5 م ص
• رشة قرفة
  1
• 1/4 م ص بهار مشكل
  0.3 م ص
• Kripë
  1

Hapat

1. 1

   لطبخ الكسكس نبخره على الماء او نغمرة في ماء ساخن حتى النضوج ونضعة جانبا.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 minuta
2. 2

   في قدر نذبل البصل والجزر مع رشة ملح وفلفل اسود على نار هادئة لدقيقة ثم نضيف البهارات كاملة والشبت نقلبهم لدقيقة اضافية ثم نضيف الكسكس الناضج ونقلبه مع الخضار والبهارات جيدا حتى ياخذ النكهة.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   2 minuta
3. 3

   اخيرا في خطورة اختيارية نضيف ملعقة سمنة ضغيرة لاعطاء الكسكس نكهة اضافية ولمعان.

   1 minuta
4. 4

   نضيف للحم البصل والثوم والزنجبيل وجميع البهارات المذكورة في المكونات مع البقدونس والملح.

   5 minuta
5. 5

   نعجنهم مع بعضهم البعض جيدا ثم نشكلهم على شكل كرات بيضاوية ونشويها على الغريل او في الفرن حتى تتحمر.

   Pajisjet e duhura:

   Grill

   10 minuta
6. 6

   في طبق نصف حبات الكفتة الي جانب الكسكس ويكون طبقك جاهز.

   1 minuta

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat