اللبن المطبوخ

Omar Al-Mansouriالطاهي

شارك بمذاق اللبن المطبوخ الرائع الذي يضفي لمسة مميزة على أطباقك. هذه الوصفة السهلة ستجعلك تتقن فن تحضير اللبن المطبوخ الذي يمكن استخدامه كقاعدة للعديد من الأطباق الشهية. دعنا نبدأ في تحضير هذا الطبق اللذيذ خطوة بخطوة.

المكونات

• لبن
  1 كيلوغرام
• بيضة
  1 حبة
• نشا، بودرة
  1 ملعقة كبيرة
• ملح
  1 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   قم بإضافة البيضة والنشاء إلى اللبن، ثم استخدم ملعقة لخفق الخليط جيداً حتى يتجانس.

   الأدوات اللازمة:

   ملعقة

   5 دقيقة
2. 2

   ضع مصفاة فوق قدر، ثم صب الخليط ببطء فوقها، وحرّك بالملعقة حتى يتم تصفية اللبن بالكامل من القشدة وأي كتل.

   الأدوات اللازمة:

   مصفاة

   قدر

   5 دقيقة
3. 3

   ضع قدر اللبن المصفى على نار متوسطة، مع الحرص على التحريك المستمر لتفادي فرط اللبن.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
4. 4

   عندما يبدأ اللبن في الغليان، أضف الملح وحرّك لمدة دقيقة ثم ارفع القدر عن النار.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   1 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لبنلكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات4.7 g

فيتامين ب120.46 mcg

اليود26 mcg

بيضةلكل 100غ

الطاقة155 kcal

البروتين12.6 g

إجمالي الدهون10.6 g

الكربوهيدرات1.1 g

إجمالي السكريات1.1 g

فيتامين د2.1 mcg

السيلينيوم30.8 mcg

فيتامين ب121 mcg

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية