اللبن المطبوخ

Omar Al-Mansouriالطاهي

المكونات

• لبن
  1 كيلوغرام
• بيضة
  1 حبة
• نشا، بودرة
  1 ملعقة كبيرة
• ملح
  1 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   تضاف البيضة والنشاء على اللبن ويخفق الخليط بالملعقة جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   ملعقة

   5 دقيقة
2. 2

   توضع مصفاة على قدر، يصب الخليط فوقها ويحرك بالملعقة حتى يُصّفى خليط اللبن كلياً من القشدة وأي كتل.

   الأدوات اللازمة:

   مصفاة

   قدر

   5 دقيقة
3. 3

   يوضع قدر اللبن المصفى على نار متوسطة، مع الإنتباه إلى التحريك المستمر حتى لا يفرط اللبن.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
4. 4

   عندما يبدأ اللبن بالغليان، يضاف الملح ويحرك لدقيقة ثم يرفع القدر عن النار.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   1 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لبنلكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات4.7 g

فيتامين ب120.46 mcg

اليود26 mcg

بيضةلكل 100غ

الطاقة155 kcal

البروتين12.6 g

إجمالي الدهون10.6 g

الكربوهيدرات1.1 g

إجمالي السكريات1.1 g

فيتامين د2.1 mcg

السيلينيوم30.8 mcg

فيتامين ب121 mcg

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية