Le mabtan libyen

Omar Al-ZaabiCuoco

Ingredienti

• Patata
  0.5 kilogramme
• Carne macinata
  500 gramme
• Persil haché
  3 cuillère à soupe
• Oignon, haché fin
  0.5 pièce
• Menta essiccata
  5 cuillère à café
• Sel et poivre noir au goût
  0
• Chapelure ou pain émietté
  0
• Uovo
  1 pièce
• Huile végétale pour la friture
  0

Passi

1. 1

   Nettoyez les pommes de terre et coupez-les en rondelles légèrement épaisses, fendez chaque morceau en deux et mettez de côté.

   Utensili necessari:

   Coltello

   5 min
2. 2

   Préparez la farce, mélangez la viande hachée avec le persil, la menthe, le sel, le poivre et l'oignon soigneusement.

   Utensili necessari:

   Ciotola per mescolare

   5 min
3. 3

   Prenez un morceau de pomme de terre et mettez un peu de farce dans la fente que nous avons faite dans le morceau.

   5 min
4. 4

   Trempez les pommes de terre farcies dans l'œuf puis dans la chapelure, puis faites frire les pommes de terre dans de l'huile chaude.

   Utensili necessari:

   Padella

   5 min
5. 5

   Une fois qu'elles sont dorées et bien présentées, égouttez-les de l'huile.

   5 min
6. 6

   Laissez reposer un peu et servez chaud avec le plat principal, bon appétit.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Patataper 100g

Energia77 kcal

Proteine2 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate17.6 g

Fibre alimentari2.2 g

Zuccheri totali0.8 g

Acqua79.2 g

Carne macinataper 100g

Energia250 kcal

Proteine20 g

Grassi totali15 g

Menta essiccataper 100g

Energia276 kcal

Proteine6 g

Grassi totali8 g

Carbohydrate68 g

Fibre alimentari38 g

Uovoper 100g

Energia155 kcal

Proteine12.6 g

Grassi totali10.6 g

Carbohydrate1.1 g

Zuccheri totali1.1 g

Vitamina D2.1 mcg

Selenio30.8 mcg

Vitamina B121 mcg

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag