Συστατικά
- Small-sized zucchini1 kilogram
Γιαούρτι1.5 kilogram- Minced meat400 grams
- Large onion1 piece
- Egg or tablespoon of starch1 piece
- Pine nuts50 grams
Ελαιόλαδο0.5 cup
Γκι1 tablespoon- Salt and pepper0
- Ground cloves0.5 teaspoon
Κανέλα0.5 teaspoon
Βήματα
- 1
Hollow out the zucchini halfway, ensuring not to reach the skin, and wash it thoroughly inside and out.
5 λεπτά - 2
Chop the onion finely.
5 λεπτά - 3
In a frying pan, add a tablespoon of ghee, then add the onion and minced meat and sauté. Add the toasted or fried pine nuts and stir, then add the cinnamon, cloves, salt, and pepper, and mix well.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Τηγάνι - 4
Fry the zucchini in olive oil until wilted, then stuff the zucchini with the meat and pine nuts and set aside.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:Τηγάνι - 5
In a blender, add the yogurt, then add one egg or a tablespoon of starch dissolved in a glass of cold water and blend.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Electric Blender - 6
Place the yogurt in a pot over heat, stirring constantly to prevent it from separating or curdling. Once the yogurt boils, add the zucchini, salt, and pepper, and let it cook for a quarter of an hour.
15 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Κατσαρόλα - 7
Remove from heat, place in a serving dish, garnish with toasted pine nuts, and serve hot alongside vermicelli rice.
5 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
Γιαούρτιανά 100gΕλαιόλαδοανά 100gΓκιανά 100gΚανέλαανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.