מרכיבים
- Small-sized zucchini1 kilogram
יוגורט1.5 kilogram- Minced meat400 grams
- Large onion1 piece
- Egg or tablespoon of starch1 piece
- Pine nuts50 grams
שמן זית0.5 cup
גי1 tablespoon- Salt and pepper0
- Ground cloves0.5 teaspoon
קינמון0.5 teaspoon
צעדים
- 1
Hollow out the zucchini halfway, ensuring not to reach the skin, and wash it thoroughly inside and out.
5 דקות - 2
Chop the onion finely.
5 דקות - 3
In a frying pan, add a tablespoon of ghee, then add the onion and minced meat and sauté. Add the toasted or fried pine nuts and stir, then add the cinnamon, cloves, salt, and pepper, and mix well.
10 דקותכלים נדרשים:
מחבת - 4
Fry the zucchini in olive oil until wilted, then stuff the zucchini with the meat and pine nuts and set aside.
10 דקותכלים נדרשים:מחבת - 5
In a blender, add the yogurt, then add one egg or a tablespoon of starch dissolved in a glass of cold water and blend.
5 דקותכלים נדרשים:🍳Electric Blender - 6
Place the yogurt in a pot over heat, stirring constantly to prevent it from separating or curdling. Once the yogurt boils, add the zucchini, salt, and pepper, and let it cook for a quarter of an hour.
15 דקותכלים נדרשים:
סיר - 7
Remove from heat, place in a serving dish, garnish with toasted pine nuts, and serve hot alongside vermicelli rice.
5 דקות
עובדות תזונה
יוגורטper 100gשמן זיתper 100gגיper 100gקינמוןper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.