Shami Mahshi

Nadia Al-Sayedխոհարար

Բաղադրիչներ

• Small-sized zucchini
  1 kilogram
• Յոգուրտ
  1.5 kilogram
• Minced meat
  400 grams
• Large onion
  1 piece
• Egg or tablespoon of starch
  1 piece
• Pine nuts
  50 grams
• Ձիթապտղի յուղ
  0.5 cup
• Գի
  1 tablespoon
• Salt and pepper
  0
• Ground cloves
  0.5 teaspoon
• Կանելա
  0.5 teaspoon

Քայլեր

1. 1

   Hollow out the zucchini halfway, ensuring not to reach the skin, and wash it thoroughly inside and out.

   5 րոպե
2. 2

   Chop the onion finely.

   5 րոպե
3. 3

   In a frying pan, add a tablespoon of ghee, then add the onion and minced meat and sauté. Add the toasted or fried pine nuts and stir, then add the cinnamon, cloves, salt, and pepper, and mix well.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   10 րոպե
4. 4

   Fry the zucchini in olive oil until wilted, then stuff the zucchini with the meat and pine nuts and set aside.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   10 րոպե
5. 5

   In a blender, add the yogurt, then add one egg or a tablespoon of starch dissolved in a glass of cold water and blend.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Electric Blender

   5 րոպե
6. 6

   Place the yogurt in a pot over heat, stirring constantly to prevent it from separating or curdling. Once the yogurt boils, add the zucchini, salt, and pepper, and let it cook for a quarter of an hour.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   15 րոպե
7. 7

   Remove from heat, place in a serving dish, garnish with toasted pine nuts, and serve hot alongside vermicelli rice.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Յոգուրտ100գ-ի համար

Էներգիա61 kcal

Սպիտակուցներ3.3 g

Ընդհանուր ճարպեր3.5 g

Ածխաջրեր4 g

Ընդհանուր շաքարներ4 g

Հագեցած ճարպեր2.2 g

Խոլեստերին10 mg

Ձիթապտղի յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Գի100գ-ի համար

Էներգիա900 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Կանելա100գ-ի համար

Էներգիա247 kcal

Սպիտակուցներ4 g

Ընդհանուր ճարպեր1.2 g

Ածխաջրեր81 g

Մանրաթելեր53 g

Ընդհանուր շաքարներ2.2 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ