Ingredienser
- Courgettes de petite taille1 kilogramme
Yoghurt1.5 kilogramme
Hakket kød400 gramme- Oignon gros1 pièce
- Œuf ou cuillère à soupe de fécule1 pièce
- Pignons de pin50 gramme
Olivenolie0.5 tasse
Ghee1 cuillère à soupe- Sel et poivre0
- Clou de girofle moulu0.5 cuillère à café
Kanel0.5 cuillère à café
Trin
- 1
Creuser les courgettes à moitié, c'est-à-dire ne pas creuser jusqu'à la peau, et bien les laver à l'intérieur et à l'extérieur.
5 min - 2
Couper l'oignon en petits morceaux fins.
5 min - 3
Dans une poêle, mettre une cuillère de ghee, ajouter l'oignon et la viande hachée et faire revenir, ajouter les pignons de pin grillés ou frits au préalable et remuer, puis ajouter la cannelle, le clou de girofle, le sel et le poivre et bien mélanger.
10 minNødvendigt udstyr:
Stegepande - 4
Faire frémir les courgettes dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient flétries, farcir les courgettes avec la viande et les pignons de pin et mettre de côté.
10 minNødvendigt udstyr:Stegepande - 5
Dans un mixeur, mettre le yaourt, ajouter un œuf ou une cuillère de fécule dissoute dans un verre d'eau froide et mixer.
5 minNødvendigt udstyr:🍳Mixeur - 6
Mettre le yaourt dans une casserole sur le feu, remuer constamment pour éviter qu'il ne se sépare ou ne tourne, une fois que le yaourt bout, ajouter les courgettes, le sel et le poivre, laisser sur le feu pendant un quart d'heure.
15 minNødvendigt udstyr:
Kedel - 7
Retirer du feu, mettre dans un plat de service, garnir de pignons de pin grillés et servir chaud avec du riz vermicelle.
5 min
Ernæringsfakta
Yoghurtpr. 100gHakket kødpr. 100gOlivenoliepr. 100gGheepr. 100gKanelpr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.