Le mahchi chami

باسم الرصاعCuoco

Ingredienti

• Courgettes de petite taille
  1 kilogramme
• Yogurt
  1.5 kilogramme
• Carne macinata
  400 gramme
• Oignon gros
  1 pièce
• Œuf ou cuillère à soupe de fécule
  1 pièce
• Pignons de pin
  50 gramme
• Olio d'oliva
  0.5 tasse
• Ghee
  1 cuillère à soupe
• Sel et poivre
  0
• Clou de girofle moulu
  0.5 cuillère à café
• Cannella
  0.5 cuillère à café

Passi

1. 1

   Creuser les courgettes à moitié, c'est-à-dire ne pas creuser jusqu'à la peau, et bien les laver à l'intérieur et à l'extérieur.

   5 min
2. 2

   Couper l'oignon en petits morceaux fins.

   5 min
3. 3

   Dans une poêle, mettre une cuillère de ghee, ajouter l'oignon et la viande hachée et faire revenir, ajouter les pignons de pin grillés ou frits au préalable et remuer, puis ajouter la cannelle, le clou de girofle, le sel et le poivre et bien mélanger.

   Utensili necessari:

   Padella

   10 min
4. 4

   Faire frémir les courgettes dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient flétries, farcir les courgettes avec la viande et les pignons de pin et mettre de côté.

   Utensili necessari:

   Padella

   10 min
5. 5

   Dans un mixeur, mettre le yaourt, ajouter un œuf ou une cuillère de fécule dissoute dans un verre d'eau froide et mixer.

   Utensili necessari:

   🍳

   Mixeur

   5 min
6. 6

   Mettre le yaourt dans une casserole sur le feu, remuer constamment pour éviter qu'il ne se sépare ou ne tourne, une fois que le yaourt bout, ajouter les courgettes, le sel et le poivre, laisser sur le feu pendant un quart d'heure.

   Utensili necessari:

   Pentola

   15 min
7. 7

   Retirer du feu, mettre dans un plat de service, garnir de pignons de pin grillés et servir chaud avec du riz vermicelle.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Yogurtper 100g

Energia61 kcal

Proteine3.3 g

Grassi totali3.5 g

Carbohydrate4 g

Zuccheri totali4 g

Grassi saturi2.2 g

Colesterolo10 mg

Carne macinataper 100g

Energia250 kcal

Proteine20 g

Grassi totali15 g

Olio d'olivaper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Gheeper 100g

Energia900 kcal

Grassi totali100 g

Cannellaper 100g

Energia247 kcal

Proteine4 g

Grassi totali1.2 g

Carbohydrate81 g

Fibre alimentari53 g

Zuccheri totali2.2 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag